Рецепт Хумус тыквенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус тыквенный

Нут (турецкий горох), вареный, с солью 200 г
Тыква (Запекание) 500 г
Оливковое масло 10 г
Кунжут 50 г
Тахина Кунжутная Паста [Go Vegan] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус тыквенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.1% 1310 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.9% 683 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.3% 2047 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 15.2% 444 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2% 3309 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.9 мкг 900 мкг 19.1% 12.9% 524 г
бета Каротин 1.037 мг 5 мг 20.7% 14% 482 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 7.5% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.2% 2093 г
Витамин В4, холин 21.63 мг 500 мг 4.3% 2.9% 2312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 5.3% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 67.29 мкг 400 мкг 16.8% 11.4% 594 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.774 мг 15 мг 5.2% 3.5% 1938 г
Витамин Н, биотин 0.453 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11038 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.5334 мг 20 мг 7.7% 5.2% 1304 г
Ниацин 0.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.42 мг 2500 мг 11% 7.4% 908 г
Кальций, Ca 153.85 мг 1000 мг 15.4% 10.4% 650 г
Кремний, Si 37.097 мг 30 мг 123.7% 83.7% 81 г
Магний, Mg 69.65 мг 400 мг 17.4% 11.8% 574 г
Натрий, Na 87.24 мг 1300 мг 6.7% 4.5% 1490 г
Сера, S 55.76 мг 1000 мг 5.6% 3.8% 1793 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 11% 619 г
Хлор, Cl 14.87 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.7 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 67.48 мкг ~
Железо, Fe 2.497 мг 18 мг 13.9% 9.4% 721 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Кобальт, Co 0.831 мкг 10 мкг 8.3% 5.6% 1203 г
Литий, Li 6.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.4754 мг 2 мг 23.8% 16.1% 421 г
Медь, Cu 358.95 мкг 1000 мкг 35.9% 24.3% 279 г
Молибден, Mo 4.437 мкг 70 мкг 6.3% 4.3% 1578 г
Никель, Ni 18.48 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 4.181 мкг 55 мкг 7.6% 5.1% 1315 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 60.58 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6603 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.5% 2674 г
Цинк, Zn 1.489 мг 12 мг 12.4% 8.4% 806 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.939 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 1.039 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.818 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 30.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.548 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.84 г min 16.8 г 16.9% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.798 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.166 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Хумус тыквенный составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ТЫКВЕННЫЙ

Хумус тыквенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином B9 - 16,8 %, калием - 11 %, кальцием - 15,4 %, кремнием - 123,7 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 16,2 %, железом - 13,9 %, марганцем - 23,8 %, медью - 35,9 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Хумус тыквенный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус тыквенный, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус тыквенный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы