Рецепт Салат из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из горбуши

Горбуша натуральная. Консервы 245 г
Лук репчатый 130 г
Яйцо куриное (Варка) 172 г
Майонез [Провансаль ЕЖК] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1304 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 13.8% 563 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.2% 757 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3051 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.2 мкг 900 мкг 9.9% 7.7% 1009 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 8.7% 891 г
Витамин В4, холин 118.73 мг 500 мг 23.7% 18.4% 421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 10.1% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 9.6% 806 г
Витамин В9, фолаты 8.103 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4936 г
Витамин В12, кобаламин 1.747 мкг 3 мкг 58.2% 45.1% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 2.6% 2961 г
Витамин D, кальциферол 5.968 мкг 10 мкг 59.7% 46.2% 168 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.805 мг 15 мг 5.4% 4.2% 1863 г
Витамин Н, биотин 6.459 мкг 50 мкг 12.9% 10% 774 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8879 мг 20 мг 24.4% 18.9% 409 г
Ниацин 2.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.79 мг 2500 мг 8% 6.2% 1258 г
Кальций, Ca 105.78 мг 1000 мг 10.6% 8.2% 945 г
Кремний, Si 1.169 мг 30 мг 3.9% 3% 2566 г
Магний, Mg 31.66 мг 400 мг 7.9% 6.1% 1263 г
Натрий, Na 348.2 мг 1300 мг 26.8% 20.8% 373 г
Сера, S 161.74 мг 1000 мг 16.2% 12.5% 618 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 16.9% 459 г
Хлор, Cl 474.92 мг 2300 мг 20.6% 16% 484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.5 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 5.8% 1326 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 3.6% 2177 г
Кобальт, Co 4.263 мкг 10 мкг 42.6% 33% 235 г
Марганец, Mn 0.0628 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3185 г
Медь, Cu 45.55 мкг 1000 мкг 4.6% 3.6% 2195 г
Молибден, Mo 1.856 мкг 70 мкг 2.7% 2.1% 3772 г
Никель, Ni 0.701 мкг ~
Рубидий, Rb 111.3 мкг ~
Селен, Se 9.614 мкг 55 мкг 17.5% 13.6% 572 г
Фтор, F 24.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16488 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2924 г
Цинк, Zn 0.5421 мг 12 мг 4.5% 3.5% 2214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.346 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.397 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.599 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.537 г min 16.8 г 9.1% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Салат из горбуши составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.1 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ГОРБУШИ

Салат из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 58,2 %, витамином D - 59,7 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 24,4 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 20,6 %, кобальтом - 42,6 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Салат из горбуши

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из горбуши, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты