Рецепт Отварные субпродукты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отварные субпродукты

Желудочки Куриные по-Старорусски [Куриная Ферма] 500 г
Сердечки куриные 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отварные субпродукты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.7% 514 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 14.5% 381 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.7% 3256 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.364 мг 1.8 мг 20.2% 11.1% 495 г
Витамин В5, пантотеновая 1.279 мг 5 мг 25.6% 14.1% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 5% 1111 г
Витамин В9, фолаты 36 мкг 400 мкг 9% 5% 1111 г
Витамин В12, кобаламин 3.645 мкг 3 мкг 121.5% 66.9% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1% 5625 г
Витамин РР, НЭ 2.4415 мг 20 мг 12.2% 6.7% 819 г
Макроэлементы
Калий, K 88 мг 2500 мг 3.5% 1.9% 2841 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Магний, Mg 7.5 мг 400 мг 1.9% 1% 5333 г
Натрий, Na 37 мг 1300 мг 2.8% 1.5% 3514 г
Сера, S 77.75 мг 1000 мг 7.8% 4.3% 1286 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 6.1% 904 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.98 мг 18 мг 16.6% 9.1% 604 г
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4494 г
Медь, Cu 173 мкг 1000 мкг 17.3% 9.5% 578 г
Селен, Se 2.15 мкг 55 мкг 3.9% 2.1% 2558 г
Цинк, Zn 3.295 мг 12 мг 27.5% 15.2% 364 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.678 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.188 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.154 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.185 г min 16.8 г 7.1% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.99 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.355 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.955 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.36 г ~

Энергетическая ценность Отварные субпродукты составляет 181,5 кКал.

  • Порция = 40 гр (72.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.5 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТВАРНЫЕ СУБПРОДУКТЫ

Отварные субпродукты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,2 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B12 - 121,5 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 11,1 %, железом - 16,6 %, медью - 17,3 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен Отварные субпродукты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отварные субпродукты, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отварные субпродукты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы