Рецепт Узбекские лепёшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Узбекские лепёшки

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 450 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 300 г
Подсолнечное масло 26 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Узбекские лепёшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.7 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4% 864 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 3.3% 1037 г
Углеводы 51.3 г 219 г 23.4% 8.1% 427 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4.7% 741 г
Вода 36.8 г 2273 г 1.6% 0.6% 6177 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 6% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 2.7% 1304 г
Витамин В4, холин 44.7 мг 500 мг 8.9% 3.1% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 3.5% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.2% 1587 г
Витамин В9, фолаты 45.326 мкг 400 мкг 11.3% 3.9% 882 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 2% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.681 мг 15 мг 17.9% 6.2% 559 г
Витамин Н, биотин 2.627 мкг 50 мкг 5.3% 1.8% 1903 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.7315 мг 20 мг 13.7% 4.7% 732 г
Ниацин 0.843 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.59 мг 2500 мг 6% 2.1% 1660 г
Кальций, Ca 62.97 мг 1000 мг 6.3% 2.2% 1588 г
Кремний, Si 2.556 мг 30 мг 8.5% 2.9% 1174 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 1.4% 2384 г
Натрий, Na 309 мг 1300 мг 23.8% 8.2% 421 г
Сера, S 64.7 мг 1000 мг 6.5% 2.2% 1546 г
Фосфор, P 101.5 мг 800 мг 12.7% 4.4% 788 г
Хлор, Cl 498.21 мг 2300 мг 21.7% 7.5% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 691.9 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 57.51 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 1.7% 2041 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5906 г
Кобальт, Co 1.464 мкг 10 мкг 14.6% 5% 683 г
Марганец, Mn 0.3732 мг 2 мг 18.7% 6.5% 536 г
Медь, Cu 78.58 мкг 1000 мкг 7.9% 2.7% 1273 г
Молибден, Mo 10.888 мкг 70 мкг 15.6% 5.4% 643 г
Никель, Ni 1.406 мкг ~
Олово, Sn 8.75 мкг ~
Селен, Se 4.087 мкг 55 мкг 7.4% 2.6% 1346 г
Стронций, Sr 7.09 мкг ~
Титан, Ti 7.03 мкг ~
Фтор, F 22.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17841 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 1.6% 2232 г
Цинк, Zn 0.7432 мг 12 мг 6.2% 2.1% 1615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.171 г min 16.8 г 7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.941 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.538 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.3 г ~

Энергетическая ценность Узбекские лепёшки составляет 289,7 кКал.

  • Порция = 135 гр (391.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 51.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 36.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УЗБЕКСКИЕ ЛЕПЁШКИ

Узбекские лепёшки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином E - 17,9 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 14,6 %, марганцем - 18,7 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Узбекские лепёшки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Узбекские лепёшки, калорийность 289,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Узбекские лепёшки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты