Рецепт Икра омулевая солоная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра омулевая солоная

Икра сиговых рыб, свежая 90 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра омулевая солоная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2441 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 14.3% 1013 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.6% 4000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.3% 3369 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.9% 1333 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 5.1% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 6.8% 2143 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 15.8% 918 г
Витамин В4, холин 117.36 мг 500 мг 23.5% 34.1% 426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 15.7% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 9.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 29.077 мкг 400 мкг 7.3% 10.6% 1376 г
Витамин В12, кобаламин 26.031 мкг 3 мкг 867.7% 1257.5% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 10.67 мг 90 мг 11.9% 17.2% 843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.339 мг 15 мг 8.9% 12.9% 1120 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.462 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10823 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.6976 мг 20 мг 3.5% 5.1% 2867 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 3.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.67 мг 2500 мг 7.1% 10.3% 1407 г
Кальций, Ca 46.56 мг 1000 мг 4.7% 6.8% 2148 г
Кремний, Si 2.564 мг 30 мг 8.5% 12.3% 1170 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 7.8% 1853 г
Натрий, Na 1068.46 мг 1300 мг 82.2% 119.1% 122 г
Сера, S 105.61 мг 1000 мг 10.6% 15.4% 947 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 31.3% 463 г
Хлор, Cl 1543.33 мг 2300 мг 67.1% 97.2% 149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.1 мкг ~
Бор, B 102.6 мкг ~
Железо, Fe 3.231 мг 18 мг 18% 26.1% 557 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1.4% 9740 г
Кобальт, Co 2.949 мкг 10 мкг 29.5% 42.8% 339 г
Марганец, Mn 0.2259 мг 2 мг 11.3% 16.4% 885 г
Медь, Cu 152.08 мкг 1000 мкг 15.2% 22% 658 г
Молибден, Mo 2.821 мкг 70 мкг 4% 5.8% 2481 г
Никель, Ni 1.538 мкг ~
Рубидий, Rb 244.1 мкг ~
Селен, Se 43.09 мкг 55 мкг 78.3% 113.5% 128 г
Фтор, F 15.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25078 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 3% 4854 г
Цинк, Zn 1.4205 мг 12 мг 11.8% 17.1% 845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.119 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 64.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.483 г min 16.8 г 2.9% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.104 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.061 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.152 г ~

Энергетическая ценность Икра омулевая солоная составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ОМУЛЕВАЯ СОЛОНАЯ

Икра омулевая солоная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,5 %, витамином B12 - 867,7 %, витамином C - 11,9 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 67,1 %, железом - 18 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 11,3 %, медью - 15,2 %, селеном - 78,3 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Икра омулевая солоная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра омулевая солоная, калорийность 69 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра омулевая солоная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты