Рецепт Ку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ку

Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 146 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Шампиньоны (Запекание) 120 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 960 г
Лук репчатый (Запекание) 63 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 63 г
Сыр Ламбер 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 18.1% 360 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.9% 824 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2% 3372 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 2% 3226 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В4, холин 64.49 мг 500 мг 12.9% 8.4% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 1.241 мг 5 мг 24.8% 16.2% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 18% 362 г
Витамин В9, фолаты 6.534 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6122 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 3.9% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 2.2% 2913 г
Витамин Н, биотин 1.696 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2948 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.0223 мг 20 мг 30.1% 19.6% 332 г
Ниацин 8.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.47 мг 2500 мг 12% 7.8% 832 г
Кальций, Ca 15.15 мг 1000 мг 1.5% 1% 6601 г
Кремний, Si 1.097 мг 30 мг 3.7% 2.4% 2735 г
Магний, Mg 67.94 мг 400 мг 17% 11.1% 589 г
Натрий, Na 44.62 мг 1300 мг 3.4% 2.2% 2913 г
Сера, S 170.38 мг 1000 мг 17% 11.1% 587 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 11.3% 578 г
Хлор, Cl 66.37 мг 2300 мг 2.9% 1.9% 3465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.9 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 4.4% 1485 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 2% 3363 г
Кобальт, Co 8.938 мкг 10 мкг 89.4% 58.4% 112 г
Литий, Li 3.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.0616 мг 2 мг 3.1% 2% 3247 г
Медь, Cu 124.48 мкг 1000 мкг 12.4% 8.1% 803 г
Молибден, Mo 9.456 мкг 70 мкг 13.5% 8.8% 740 г
Никель, Ni 1.691 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 15.289 мкг 55 мкг 27.8% 18.1% 360 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 4.5 мкг ~
Фтор, F 98.85 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4047 г
Хром, Cr 20.26 мкг 50 мкг 40.5% 26.4% 247 г
Цинк, Zn 1.0843 мг 12 мг 9% 5.9% 1107 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.418 г ~
Валин 1.009 г ~
Гистидин* 1.023 г ~
Изолейцин 0.879 г ~
Лейцин 1.537 г ~
Лизин 2.048 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.863 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 0.824 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.524 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 1.011 г ~
Аспарагиновая кислота 1.519 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.716 г ~
Глутаминовая кислота 2.259 г ~
Пролин 0.784 г ~
Серин 0.785 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.334 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.818 г min 16.8 г 4.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.452 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Ку составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУ

Ку богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином PP - 30,1 %, калием - 12 %, магнием - 17 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 89,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 27,8 %, хромом - 40,5 %

Чем полезен Ку

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ку, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ку, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты