Рецепт Плов с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с индейкой

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 270 г
Морковь (Пассерование) 74 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 67 г
Вода 190 г
Подсолнечное масло 51 г
Индейка, мясо механически отделённое от костей 390 г
Чеснок (Пассерование) 19 г
Айва (Припускание) 32 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Карри, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.3 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.5% 1169 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.2% 566 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 4.5% 1165 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.4% 1176 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.6 мкг 900 мкг 15.1% 7.9% 664 г
бета Каротин 0.808 мг 5 мг 16.2% 8.4% 619 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.9% 2769 г
Витамин В4, холин 19.09 мг 500 мг 3.8% 2% 2619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 3.5% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4% 1307 г
Витамин В9, фолаты 5.961 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6710 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 1.5% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 4.54 мг 90 мг 5% 2.6% 1982 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.13 мг 15 мг 14.2% 7.4% 704 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.977 мкг 50 мкг 2% 1% 5118 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.5716 мг 20 мг 7.9% 4.1% 1273 г
Ниацин 0.442 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.64 мг 2500 мг 5.9% 3.1% 1693 г
Кальций, Ca 64.49 мг 1000 мг 6.4% 3.3% 1551 г
Кремний, Si 23.831 мг 30 мг 79.4% 41.3% 126 г
Магний, Mg 21.99 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1819 г
Натрий, Na 120.31 мг 1300 мг 9.3% 4.8% 1081 г
Сера, S 71.15 мг 1000 мг 7.1% 3.7% 1405 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 5.8% 890 г
Хлор, Cl 167.81 мг 2300 мг 7.3% 3.8% 1371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.5 мкг ~
Бор, B 86.9 мкг ~
Ванадий, V 38.21 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 3.2% 1601 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11029 г
Кобальт, Co 1.886 мкг 10 мкг 18.9% 9.8% 530 г
Литий, Li 1.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.3633 мг 2 мг 18.2% 9.5% 551 г
Медь, Cu 120.92 мкг 1000 мкг 12.1% 6.3% 827 г
Молибден, Mo 2.914 мкг 70 мкг 4.2% 2.2% 2402 г
Никель, Ni 2.104 мкг ~
Рубидий, Rb 110.3 мкг ~
Селен, Se 12.096 мкг 55 мкг 22% 11.4% 455 г
Стронций, Sr 5.35 мкг ~
Титан, Ti 4.21 мкг ~
Фтор, F 38.59 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10365 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 2.5% 2066 г
Цинк, Zn 1.5277 мг 12 мг 12.7% 6.6% 785 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 44.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.936 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.774 г min 16.8 г 16.5% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.687 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.361 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Плов с индейкой составляет 192,3 кКал.

  • Порция = 196 гр (376.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.3 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ

Плов с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином E - 14,2 %, кремнием - 79,4 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 18,9 %, марганцем - 18,2 %, медью - 12,1 %, селеном - 22 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Плов с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с индейкой, калорийность 192,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы