Рецепт Котлеты из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из телятины

Телятина, котлетное мясо 950 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 80 г
Жир индейки 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.1 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 729 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 11.3% 382 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 6.5% 667 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 3.7% 1159 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 1% 4546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.8% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 4.5% 973 г
Витамин В4, холин 107 мг 500 мг 21.4% 9.3% 467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.855 мг 5 мг 17.1% 7.4% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 8.5% 512 г
Витамин В9, фолаты 13.525 мкг 400 мкг 3.4% 1.5% 2957 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.644 мг 15 мг 17.6% 7.6% 567 г
Витамин Н, биотин 0.525 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9524 г
Витамин РР, НЭ 8.667 мг 20 мг 43.3% 18.7% 231 г
Макроэлементы
Калий, K 340.23 мг 2500 мг 13.6% 5.9% 735 г
Кальций, Ca 21.88 мг 1000 мг 2.2% 1% 4570 г
Кремний, Si 1.082 мг 30 мг 3.6% 1.6% 2773 г
Магний, Mg 26.55 мг 400 мг 6.6% 2.9% 1507 г
Натрий, Na 581.67 мг 1300 мг 44.7% 19.3% 223 г
Сера, S 208.36 мг 1000 мг 20.8% 9% 480 г
Фосфор, P 205.3 мг 800 мг 25.7% 11.1% 390 г
Хлор, Cl 832.14 мг 2300 мг 36.2% 15.7% 276 г
Микроэлементы
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 24.55 мкг ~
Железо, Fe 2.955 мг 18 мг 16.4% 7.1% 609 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4348 г
Кобальт, Co 5.18 мкг 10 мкг 51.8% 22.4% 193 г
Марганец, Mn 0.2062 мг 2 мг 10.3% 4.5% 970 г
Медь, Cu 232.55 мкг 1000 мкг 23.3% 10.1% 430 г
Молибден, Mo 4.8 мкг 70 мкг 6.9% 3% 1458 г
Селен, Se 2.076 мкг 55 мкг 3.8% 1.6% 2649 г
Фтор, F 82.96 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4822 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7246 г
Цинк, Zn 2.9762 мг 12 мг 24.8% 10.7% 403 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты из телятины составляет 231,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.1 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Котлеты из телятины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,4 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 43,3 %, калием - 13,6 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 36,2 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 51,8 %, медью - 23,3 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Котлеты из телятины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из телятины, калорийность 231,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из телятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты