Рецепт ФерментированнаяКапуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ФерментированнаяКапуста

Капуста белокочанная 1500 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 151 г
Вода водопроводная питьевая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ФерментированнаяКапуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17.8 ккал 1684 ккал 1.1% 6.2% 9461 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 7.9% 6909 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.1% 56000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 7.9% 7065 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 36.5% 1538 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 23% 2423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.6 мкг 900 мкг 12.8% 71.9% 779 г
бета Каротин 0.717 мг 5 мг 14.3% 80.3% 697 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 7.3% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 13.5% 4091 г
Витамин В4, холин 6.56 мг 500 мг 1.3% 7.3% 7622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 1.7% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 18% 3125 г
Витамин В9, фолаты 12.961 мкг 400 мкг 3.2% 18% 3086 г
Витамин C, аскорбиновая 34.15 мг 90 мг 37.9% 212.9% 264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 2.8% 18987 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 147059 г
Витамин К, филлохинон 43.8 мкг 120 мкг 36.5% 205.1% 274 г
Витамин РР, НЭ 0.5719 мг 20 мг 2.9% 16.3% 3497 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.14 мг 2500 мг 7.2% 40.4% 1380 г
Кальций, Ca 29.83 мг 1000 мг 3% 16.9% 3352 г
Кремний, Si 31.413 мг 30 мг 104.7% 588.2% 96 г
Магний, Mg 11.59 мг 400 мг 2.9% 16.3% 3451 г
Натрий, Na 10.06 мг 1300 мг 0.8% 4.5% 12922 г
Сера, S 21.28 мг 1000 мг 2.1% 11.8% 4699 г
Фосфор, P 20.7 мг 800 мг 2.6% 14.6% 3865 г
Хлор, Cl 24.52 мг 2300 мг 1.1% 6.2% 9380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.9 мкг ~
Бор, B 124.6 мкг ~
Ванадий, V 5.64 мкг ~
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 11.8% 4749 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 7.3% 7576 г
Кобальт, Co 1.811 мкг 10 мкг 18.1% 101.7% 552 г
Литий, Li 0.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.1076 мг 2 мг 5.4% 30.3% 1859 г
Медь, Cu 50.77 мкг 1000 мкг 5.1% 28.7% 1970 г
Молибден, Mo 6.797 мкг 70 мкг 9.7% 54.5% 1030 г
Никель, Ni 8.829 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 1.7% 31429 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 35.65 мкг 4000 мкг 0.9% 5.1% 11220 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 33.7% 1667 г
Цинк, Zn 0.2529 мг 12 мг 2.1% 11.8% 4745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.132 мг ~

Энергетическая ценность ФерментированнаяКапуста составляет 17,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 17.8 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 93.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФЕРМЕНТИРОВАННАЯКАПУСТА

ФерментированнаяКапуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином C - 37,9 %, витамином K - 36,5 %, кремнием - 104,7 %, кобальтом - 18,1 %

Чем полезен ФерментированнаяКапуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ФерментированнаяКапуста, калорийность 17,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ФерментированнаяКапуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги