Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофель (Запекание) 800 г
Подсолнечное масло 2 г
Шампиньоны (Запекание) 350 г
Лук репчатый 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Майонез столовый молочный, 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.6% 1434 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.8% 812 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.7% 2168 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.8% 1176 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3051 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 3.4% 2394 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 8.8% 909 г
Витамин В4, холин 14.92 мг 500 мг 3% 2.4% 3351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 12.2% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 7.3% 1099 г
Витамин В9, фолаты 13.684 мкг 400 мкг 3.4% 2.7% 2923 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 5.5% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 4.6 мг 90 мг 5.1% 4.1% 1957 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.43 мг 15 мг 9.5% 7.6% 1049 г
Витамин Н, биотин 4.638 мкг 50 мкг 9.3% 7.4% 1078 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.2074 мг 20 мг 16% 12.8% 624 г
Ниацин 2.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.35 мг 2500 мг 18.8% 15% 532 г
Кальций, Ca 115.98 мг 1000 мг 11.6% 9.3% 862 г
Кремний, Si 29.869 мг 30 мг 99.6% 79.6% 100 г
Магний, Mg 22.29 мг 400 мг 5.6% 4.5% 1795 г
Натрий, Na 123.03 мг 1300 мг 9.5% 7.6% 1057 г
Сера, S 55.75 мг 1000 мг 5.6% 4.5% 1794 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 12.8% 625 г
Хлор, Cl 191.49 мг 2300 мг 8.3% 6.6% 1201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617.1 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 86.91 мкг ~
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 2.9% 2773 г
Йод, I 7.81 мкг 150 мкг 5.2% 4.2% 1921 г
Кобальт, Co 6.5 мкг 10 мкг 65% 52% 154 г
Литий, Li 44.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 6.1% 1312 г
Медь, Cu 217.88 мкг 1000 мкг 21.8% 17.4% 459 г
Молибден, Mo 5.441 мкг 70 мкг 7.8% 6.2% 1287 г
Никель, Ni 2.947 мкг ~
Рубидий, Rb 304.5 мкг ~
Селен, Se 9.238 мкг 55 мкг 16.8% 13.4% 595 г
Стронций, Sr 9.88 мкг ~
Титан, Ti 15.39 мкг ~
Фтор, F 21.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18484 г
Хром, Cr 9.31 мкг 50 мкг 18.6% 14.9% 537 г
Цинк, Zn 0.7 мг 12 мг 5.8% 4.6% 1714 г
Цирконий, Zr 1.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.502 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты 2.484 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.325 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.728 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.14 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.101 г min 16.8 г 6.6% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.969 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.079 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 125,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.1 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином PP - 16 %, калием - 18,8 %, кальцием - 11,6 %, кремнием - 99,6 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 65 %, медью - 21,8 %, селеном - 16,8 %, хромом - 18,6 %

Чем полезен Картофельная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 125,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги