Рецепт Скумбрия с луком и морковью (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с луком и морковью (копия)

Морковь 80 г
Лук репчатый 120 г
Майонез Махеев салатный 30 г
Скумбрия атлантическая 500 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лимон 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с луком и морковью (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 10.6% 603 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12.3% 519 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.9% 3343 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.7 мкг 900 мкг 24.2% 15.4% 413 г
бета Каротин 1.235 мг 5 мг 24.7% 15.7% 405 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 8.9% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 7.6% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 17.5% 364 г
Витамин В9, фолаты 8.532 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин В12, кобаламин 7.722 мкг 3 мкг 257.4% 163.9% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 3.61 мг 90 мг 4% 2.5% 2493 г
Витамин D, кальциферол 10.343 мкг 10 мкг 103.4% 65.9% 97 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.394 мг 15 мг 9.3% 5.9% 1076 г
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13369 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.4% 2609 г
Витамин РР, НЭ 7.8038 мг 20 мг 39% 24.8% 256 г
Макроэлементы
Калий, K 232.74 мг 2500 мг 9.3% 5.9% 1074 г
Кальций, Ca 64.31 мг 1000 мг 6.4% 4.1% 1555 г
Магний, Mg 40.03 мг 400 мг 10% 6.4% 999 г
Натрий, Na 591.57 мг 1300 мг 45.5% 29% 220 г
Сера, S 134.63 мг 1000 мг 13.5% 8.6% 743 г
Фосфор, P 210.8 мг 800 мг 26.4% 16.8% 380 г
Хлор, Cl 878.17 мг 2300 мг 38.2% 24.3% 262 г
Микроэлементы
Бор, B 34.1 мкг ~
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 4.8% 1332 г
Йод, I 29.31 мкг 150 мкг 19.5% 12.4% 512 г
Кобальт, Co 13.782 мкг 10 мкг 137.8% 87.8% 73 г
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.4% 1887 г
Медь, Cu 158.86 мкг 1000 мкг 15.9% 10.1% 629 г
Молибден, Mo 3.994 мкг 70 мкг 5.7% 3.6% 1753 г
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 902.4 мкг 4000 мкг 22.6% 14.4% 443 г
Хром, Cr 35.56 мкг 50 мкг 71.1% 45.3% 141 г
Цинк, Zn 0.7179 мг 12 мг 6% 3.8% 1672 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Скумбрия с луком и морковью (копия) составляет 157 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ (КОПИЯ)

Скумбрия с луком и морковью (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 24,7 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 257,4 %, витамином D - 103,4 %, витамином PP - 39 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 38,2 %, йодом - 19,5 %, кобальтом - 137,8 %, медью - 15,9 %, фтором - 22,6 %, хромом - 71,1 %

Чем полезен Скумбрия с луком и морковью (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с луком и морковью (копия), калорийность 157 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с луком и морковью (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты