Рецепт Салат с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сельдью

Сельдь атлантическая нежирная соленая 100 г
Свекла, вареная 100 г
Лук репчатый 100 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Майонезный соус легкий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.5 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2041 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.2% 1949 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.8% 1366 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4% 3000 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.1% 1333 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.2% 2824 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.8 мкг 900 мкг 37.5% 45.5% 266 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.01 мг 5 мг 40.2% 48.7% 249 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.5% 3462 г
Витамин В4, холин 15.1 мг 500 мг 3% 3.6% 3311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 5.1% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 18 мкг 400 мкг 4.5% 5.5% 2222 г
Витамин В12, кобаламин 1 мкг 3 мкг 33.3% 40.4% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 7.4% 1651 г
Витамин D, кальциферол 5 мкг 10 мкг 50% 60.6% 200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 2.4% 4886 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.3052 мг 20 мг 6.5% 7.9% 1532 г
Ниацин 0.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.67 мг 2500 мг 9% 10.9% 1113 г
Кальций, Ca 27.67 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3614 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 3.4% 3601 г
Магний, Mg 22.17 мг 400 мг 5.5% 6.7% 1804 г
Натрий, Na 832.17 мг 1300 мг 64% 77.6% 156 г
Сера, S 44.82 мг 1000 мг 4.5% 5.5% 2231 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 11.9% 1019 г
Хлор, Cl 1204.17 мг 2300 мг 52.4% 63.5% 191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 4.6% 2639 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 5.8% 2092 г
Кобальт, Co 32.5 мкг 10 мкг 325% 393.9% 31 г
Марганец, Mn 0.2227 мг 2 мг 11.1% 13.5% 898 г
Медь, Cu 124.33 мкг 1000 мкг 12.4% 15% 804 г
Молибден, Mo 6.667 мкг 70 мкг 9.5% 11.5% 1050 г
Никель, Ni 7.667 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 6.333 мкг 55 мкг 11.5% 13.9% 868 г
Фтор, F 68.5 мкг 4000 мкг 1.7% 2.1% 5839 г
Хром, Cr 9.5 мкг 50 мкг 19% 23% 526 г
Цинк, Zn 0.395 мг 12 мг 3.3% 4% 3038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 40.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с сельдью составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.5 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ

Салат с сельдью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 40,2 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином D - 50 %, хлором - 52,4 %, кобальтом - 325 %, марганцем - 11,1 %, медью - 12,4 %, селеном - 11,5 %, хромом - 19 %

Чем полезен Салат с сельдью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сельдью, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сельдью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги