Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет

Куриная грудка (филе) 700 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 300 г
Сметана 15% жирности 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 3 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.1 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 930 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 15.6% 353 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.9% 554 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3470 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.7 мкг 900 мкг 9.3% 5.1% 1075 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.6% 984 г
Витамин В4, холин 84.79 мг 500 мг 17% 9.4% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 1.125 мг 5 мг 22.5% 12.4% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.508 мг 2 мг 25.4% 14% 394 г
Витамин В9, фолаты 11.777 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3396 г
Витамин В12, кобаламин 0.588 мкг 3 мкг 19.6% 10.8% 510 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 2.2% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.124 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 1.8% 3171 г
Витамин Н, биотин 2.672 мкг 50 мкг 5.3% 2.9% 1871 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.9404 мг 20 мг 24.7% 13.6% 405 г
Ниацин 6.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.03 мг 2500 мг 8.9% 4.9% 1126 г
Кальций, Ca 189.36 мг 1000 мг 18.9% 10.4% 528 г
Магний, Mg 58.88 мг 400 мг 14.7% 8.1% 679 г
Натрий, Na 256.36 мг 1300 мг 19.7% 10.9% 507 г
Сера, S 215.11 мг 1000 мг 21.5% 11.9% 465 г
Фосфор, P 261.1 мг 800 мг 32.6% 18% 306 г
Хлор, Cl 67.65 мг 2300 мг 2.9% 1.6% 3400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.5 мкг ~
Железо, Fe 1.189 мг 18 мг 6.6% 3.6% 1514 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 2.4% 2344 г
Кобальт, Co 6.461 мкг 10 мкг 64.6% 35.7% 155 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Медь, Cu 66.59 мкг 1000 мкг 6.7% 3.7% 1502 г
Молибден, Mo 7.355 мкг 70 мкг 10.5% 5.8% 952 г
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Селен, Se 20.611 мкг 55 мкг 37.5% 20.7% 267 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 82.87 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4827 г
Хром, Cr 15.06 мкг 50 мкг 30.1% 16.6% 332 г
Цинк, Zn 1.8715 мг 12 мг 15.6% 8.6% 641 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.389 г ~
Валин 1.295 г ~
Гистидин* 1.062 г ~
Изолейцин 1.052 г ~
Лейцин 1.915 г ~
Лизин 2.297 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.593 г ~
Треонин 0.948 г ~
Триптофан 0.332 г ~
Фенилаланин 1.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.274 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 1.707 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 3.378 г ~
Пролин 1.438 г ~
Серин 1.082 г ~
Тирозин 0.941 г ~
Цистеин 0.348 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.248 г ~
6:0 Капроновая 0.159 г ~
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.228 г ~
12:0 Лауриновая 0.3 г ~
14:0 Миристиновая 0.764 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.173 г min 16.8 г 18.9% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 181,1 кКал.

  • Порция = 263 гр (476.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.1 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Куриный рулет богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином PP - 24,7 %, кальцием - 18,9 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 32,6 %, кобальтом - 64,6 %, селеном - 37,5 %, хромом - 30,1 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Куриный рулет

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный рулет, калорийность 181,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги