Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 600 г
Морковь 132 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый 95 г
Чеснок 26 г
Яйцо куриное 112 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 17.5% 469 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.3% 1120 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.5 мкг 900 мкг 33.5% 27.6% 299 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.607 мг 5 мг 32.1% 26.4% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.9% 1698 г
Витамин В4, холин 80.53 мг 500 мг 16.1% 13.3% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 1.113 мг 5 мг 22.3% 18.4% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 22.7% 362 г
Витамин В9, фолаты 8.389 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4768 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 5.1% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.249 мкг 10 мкг 2.5% 2.1% 4016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.599 мг 15 мг 10.7% 8.8% 938 г
Витамин Н, биотин 2.452 мкг 50 мкг 4.9% 4% 2039 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.3361 мг 20 мг 26.7% 22% 375 г
Ниацин 6.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.1 мг 2500 мг 9.7% 8% 1028 г
Кальций, Ca 22.37 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4470 г
Кремний, Si 3.88 мг 30 мг 12.9% 10.6% 773 г
Магний, Mg 60.68 мг 400 мг 15.2% 12.5% 659 г
Натрий, Na 55.15 мг 1300 мг 4.2% 3.5% 2357 г
Сера, S 164.98 мг 1000 мг 16.5% 13.6% 606 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 14.5% 568 г
Хлор, Cl 75.9 мг 2300 мг 3.3% 2.7% 3030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.4 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 13.31 мкг ~
Железо, Fe 1.341 мг 18 мг 7.5% 6.2% 1342 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 3.9% 2116 г
Кобальт, Co 7.569 мкг 10 мкг 75.7% 62.3% 132 г
Литий, Li 0.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.0854 мг 2 мг 4.3% 3.5% 2342 г
Медь, Cu 80.11 мкг 1000 мкг 8% 6.6% 1248 г
Молибден, Mo 10.679 мкг 70 мкг 15.3% 12.6% 655 г
Никель, Ni 1.534 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 17.726 мкг 55 мкг 32.2% 26.5% 310 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 95.53 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4187 г
Хром, Cr 17.25 мкг 50 мкг 34.5% 28.4% 290 г
Цинк, Zn 1.0753 мг 12 мг 9% 7.4% 1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 1.213 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.842 г ~
Изолейцин 0.761 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.713 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.613 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.88 г ~
Аспарагиновая кислота 1.34 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.968 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.594 г min 16.8 г 9.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.917 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 121,5 кКал.

  • Порция = 99 гр (120.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,5 %, бэта-каротином - 32,1 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином PP - 26,7 %, кремнием - 12,9 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 75,7 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 32,2 %, хромом - 34,5 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги