Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яичный желток куриный 20 г
Молоко миндальное 50 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 3 г
Фундук 10 г
Миндаль 10 г
Укроп 1 г
Куркума, молотая 1 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.5% 1152 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 15.2% 339 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1% 4977 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 8% 645 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.6% 3387 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.5 мкг 900 мкг 24.2% 12.5% 414 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.379 мг 5 мг 7.6% 3.9% 1319 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.3% 1200 г
Витамин В4, холин 155.91 мг 500 мг 31.2% 16.1% 321 г
Витамин В5, пантотеновая 1.002 мг 5 мг 20% 10.3% 499 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 4.9% 1064 г
Витамин В9, фолаты 21.106 мкг 400 мкг 5.3% 2.7% 1895 г
Витамин В12, кобаламин 0.533 мкг 3 мкг 17.8% 9.2% 563 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 3.1% 1679 г
Витамин D, кальциферол 1.375 мкг 10 мкг 13.8% 7.1% 727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.984 мг 15 мг 33.2% 17.2% 301 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 19.229 мкг 50 мкг 38.5% 19.9% 260 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 16.7% 309 г
Витамин РР, НЭ 1.9688 мг 20 мг 9.8% 5.1% 1016 г
Ниацин 0.714 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.16 мг 2500 мг 16.6% 8.6% 604 г
Кальций, Ca 158.08 мг 1000 мг 15.8% 8.2% 633 г
Кремний, Si 20.344 мг 30 мг 67.8% 35% 147 г
Магний, Mg 80.93 мг 400 мг 20.2% 10.4% 494 г
Натрий, Na 129.43 мг 1300 мг 10% 5.2% 1004 г
Сера, S 98.16 мг 1000 мг 9.8% 5.1% 1019 г
Фосфор, P 188.9 мг 800 мг 23.6% 12.2% 424 г
Хлор, Cl 262.26 мг 2300 мг 11.4% 5.9% 877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.3 мкг ~
Бор, B 109.7 мкг ~
Ванадий, V 32.02 мкг ~
Железо, Fe 5.697 мг 18 мг 31.7% 16.4% 316 г
Йод, I 263.02 мкг 150 мкг 175.3% 90.6% 57 г
Кобальт, Co 10.338 мкг 10 мкг 103.4% 53.4% 97 г
Литий, Li 3.476 мкг ~
Марганец, Mn 1.0096 мг 2 мг 50.5% 26.1% 198 г
Медь, Cu 190.76 мкг 1000 мкг 19.1% 9.9% 524 г
Молибден, Mo 11.121 мкг 70 мкг 15.9% 8.2% 629 г
Никель, Ni 15.365 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 10.731 мкг 55 мкг 19.5% 10.1% 513 г
Стронций, Sr 23.07 мкг ~
Титан, Ti 8.47 мкг ~
Фтор, F 131.59 мкг 4000 мкг 3.3% 1.7% 3040 г
Хром, Cr 18.24 мкг 50 мкг 36.5% 18.9% 274 г
Цинк, Zn 1.3241 мг 12 мг 11% 5.7% 906 г
Цирконий, Zr 4.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.565 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.073 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 269.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.466 г min 16.8 г 62.3% 32.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.337 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.632 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 193,5 кКал.

  • Порция = 112 гр (216.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.5 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, холином - 31,2 %, витамином B5 - 20 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином D - 13,8 %, витамином E - 33,2 %, витамином H - 38,5 %, витамином K - 32,3 %, калием - 16,6 %, кальцием - 15,8 %, кремнием - 67,8 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 11,4 %, железом - 31,7 %, йодом - 175,3 %, кобальтом - 103,4 %, марганцем - 50,5 %, медью - 19,1 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 19,5 %, хромом - 36,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 193,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги