Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Лук репчатый (Пассерование) 128 г
Морковь (Пассерование) 145 г
Бурый Рис Экстра [Агро-Альянс] 320 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 870 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 13.3% 608 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.7% 4667 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 5.4% 1510 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11.4% 714 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.7% 3072 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.3 мкг 900 мкг 17.7% 14.4% 565 г
бета Каротин 0.931 мг 5 мг 18.6% 15.1% 537 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин В4, холин 39.3 мг 500 мг 7.9% 6.4% 1272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.723 мг 5 мг 14.5% 11.8% 692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 16.1% 505 г
Витамин В9, фолаты 5.501 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7271 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 2.7% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 1% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.6% 4918 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.6972 мг 20 мг 18.5% 15% 541 г
Ниацин 5.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.34 мг 2500 мг 6.5% 5.3% 1531 г
Кальций, Ca 9.38 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10661 г
Кремний, Si 2.281 мг 30 мг 7.6% 6.2% 1315 г
Магний, Mg 44.24 мг 400 мг 11.1% 9% 904 г
Натрий, Na 30.11 мг 1300 мг 2.3% 1.9% 4318 г
Сера, S 109.91 мг 1000 мг 11% 8.9% 910 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 8.9% 911 г
Хлор, Cl 42.87 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 7.68 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 3.4% 2365 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4438 г
Кобальт, Co 4.684 мкг 10 мкг 46.8% 38% 213 г
Литий, Li 0.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.0411 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4866 г
Медь, Cu 49.43 мкг 1000 мкг 4.9% 4% 2023 г
Молибден, Mo 7.182 мкг 70 мкг 10.3% 8.4% 975 г
Никель, Ni 0.671 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 10.649 мкг 55 мкг 19.4% 15.8% 516 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 98.95 мкг 4000 мкг 2.5% 2% 4042 г
Хром, Cr 12 мкг 50 мкг 24% 19.5% 417 г
Цинк, Zn 0.694 мг 12 мг 5.8% 4.7% 1729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.928 г ~
Лизин 1.235 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.921 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.918 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.35 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.33 г min 16.8 г 2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином PP - 18,5 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 46,8 %, селеном - 19,4 %, хромом - 24 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты