Рецепт Говядина с лечо 27.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с лечо 27.11

Говядина, задняя часть лопаточного отруба 500 г
Оливковое Масло [Маркет Перекресток] 2 г
Лечо [Bonduelle] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с лечо 27.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 16% 594 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6% 1600 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2899 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6.4% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 12.1% 791 г
Витамин В9, фолаты 4.364 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9166 г
Витамин В12, кобаламин 2.001 мкг 3 мкг 66.7% 63.5% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин РР, НЭ 2.1471 мг 20 мг 10.7% 10.2% 931 г
Макроэлементы
Калий, K 220.7 мг 2500 мг 8.8% 8.4% 1133 г
Кальций, Ca 3.74 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 26738 г
Магний, Mg 13.72 мг 400 мг 3.4% 3.2% 2915 г
Натрий, Na 39.9 мг 1300 мг 3.1% 2.9% 3258 г
Сера, S 122.38 мг 1000 мг 12.2% 11.6% 817 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 14.3% 668 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.465 мг 18 мг 8.1% 7.7% 1229 г
Медь, Cu 56.11 мкг 1000 мкг 5.6% 5.3% 1782 г
Селен, Se 18.703 мкг 55 мкг 34% 32.4% 294 г
Цинк, Zn 3.0112 мг 12 мг 25.1% 23.9% 399 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.632 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 1.148 г ~
Метионин 0.347 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.22 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 1.962 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.225 г min 16.8 г 7.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Говядина с лечо 27.11 составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.1 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЛЕЧО 27.11

Говядина с лечо 27.11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 66,7 %, фосфором - 15 %, селеном - 34 %, цинком - 25,1 %

Чем полезен Говядина с лечо 27.11

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с лечо 27.11, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с лечо 27.11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы