Рецепт Кнодэли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кнодэли

Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта)	450 г
Яйцо куриное (Варка)	115 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	700 г
Мука из сорго, цельнозерновая	80 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Петрушка свежая	50 г
Укроп	50 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кнодэли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145.7 ккал	1684 ккал	8.7%	6%	1156 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	4.7%	1462 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	7%	982 г
Углеводы	17.7 г	219 г	8.1%	5.6%	1237 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.8%	1818 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	2%	3428 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108.6 мкг	900 мкг	12.1%	8.3%	829 г
Ретинол	0.051 мг	~
альфа Каротин	0.039 мкг	~
бета Каротин	0.356 мг	5 мг	7.1%	4.9%	1404 г
бета Криптоксантин	0.081 мкг	~
Ликопин	0.064 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.464 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	4.7%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	5.2%	1324 г
Витамин В4, холин	48.29 мг	500 мг	9.7%	6.7%	1035 г
Витамин В5, пантотеновая	0.468 мг	5 мг	9.4%	6.5%	1068 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	4.3%	1613 г
Витамин В9, фолаты	16.957 мкг	400 мкг	4.2%	2.9%	2359 г
Витамин В12, кобаламин	0.215 мкг	3 мкг	7.2%	4.9%	1395 г
Витамин C, аскорбиновая	8.9 мг	90 мг	9.9%	6.8%	1011 г
Витамин D, кальциферол	0.234 мкг	10 мкг	2.3%	1.6%	4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.942 мг	15 мг	6.3%	4.3%	1592 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.119 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.56 мкг	50 мкг	7.1%	4.9%	1404 г
Витамин К, филлохинон	56.2 мкг	120 мкг	46.8%	32.1%	214 г
Витамин РР, НЭ	1.5564 мг	20 мг	7.8%	5.4%	1285 г
Ниацин	0.62 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.22 мг	2500 мг	8.6%	5.9%	1167 г
Кальций, Ca	84.97 мг	1000 мг	8.5%	5.8%	1177 г
Кремний, Si	2.292 мг	30 мг	7.6%	5.2%	1309 г
Магний, Mg	35.87 мг	400 мг	9%	6.2%	1115 г
Натрий, Na	401.27 мг	1300 мг	30.9%	21.2%	324 г
Сера, S	54.18 мг	1000 мг	5.4%	3.7%	1846 г
Фосфор, P	134.1 мг	800 мг	16.8%	11.5%	597 г
Хлор, Cl	651.4 мг	2300 мг	28.3%	19.4%	353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.5 мкг	~
Бор, B	21.2 мкг	~
Ванадий, V	13.55 мкг	~
Железо, Fe	1.905 мг	18 мг	10.6%	7.3%	945 г
Йод, I	5.81 мкг	150 мкг	3.9%	2.7%	2582 г
Кобальт, Co	2.25 мкг	10 мкг	22.5%	15.4%	444 г
Литий, Li	0.741 мкг	~
Марганец, Mn	0.4501 мг	2 мг	22.5%	15.4%	444 г
Медь, Cu	97.75 мкг	1000 мкг	9.8%	6.7%	1023 г
Молибден, Mo	6.547 мкг	70 мкг	9.4%	6.5%	1069 г
Никель, Ni	0.603 мкг	~
Олово, Sn	5.63 мкг	~
Рубидий, Rb	17 мкг	~
Селен, Se	5.481 мкг	55 мкг	10%	6.9%	1003 г
Стронций, Sr	10.66 мкг	~
Фтор, F	28.91 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13836 г
Хром, Cr	2.95 мкг	50 мкг	5.9%	4%	1695 г
Цинк, Zn	0.7691 мг	12 мг	6.4%	4.4%	1560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.087 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.144 г	~
Лизин	0.081 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.055 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.076 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.09 г	~
Заменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.13 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.243 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.094 г	~
Тирозин	0.052 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.297 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.121 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.061 г	~
12:0 Лауриновая	0.078 г	~
14:0 Миристиновая	0.256 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.97 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.311 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.752 г	min 16.8 г	10.4%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.122 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.086 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.049 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.342 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.18 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.069 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Кнодэли составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.7 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	17.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КНОДЭЛИ

Кнодэли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином K - 46,8 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 28,3 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 22,5 %

Чем полезен Кнодэли

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кнодэли, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кнодэли, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Илюшин и Ксюшин хумус

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе