Рецепт Салат в ресторане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат в ресторане

Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) 161 г
Айсберг (салат кочанный) 200 г
Арахис жареный 25 г
Горчица столовая 10 г
Мед пчелиный 10 г
Перец сладкий красный (Запекание) 30 г
Кабачок (Запекание) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат в ресторане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.4% 784 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.3% 651 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.6% 4563 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3019 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 3.2% 2350 г
альфа Каротин 2.094 мкг ~
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 4.5% 1650 г
Лютеин + Зеаксантин 145.026 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В4, холин 29.57 мг 500 мг 5.9% 4.3% 1691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 4.8% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6.6% 1117 г
Витамин В9, фолаты 24.966 мкг 400 мкг 6.2% 4.5% 1602 г
Витамин В12, кобаламин 0.997 мкг 3 мкг 33.2% 24.3% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 9.82 мг 90 мг 10.9% 8% 916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.843 мг 15 мг 5.6% 4.1% 1779 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 2.336 мкг 50 мкг 4.7% 3.4% 2140 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 8.2% 896 г
Витамин РР, НЭ 4.1474 мг 20 мг 20.7% 15.2% 482 г
Ниацин 2.945 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.52 мг 2500 мг 8.7% 6.4% 1149 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5441 г
Кремний, Si 8.43 мг 30 мг 28.1% 20.6% 356 г
Магний, Mg 34.38 мг 400 мг 8.6% 6.3% 1163 г
Натрий, Na 60.03 мг 1300 мг 4.6% 3.4% 2166 г
Сера, S 112.01 мг 1000 мг 11.2% 8.2% 893 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 10% 738 г
Хлор, Cl 21.29 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 11.48 мкг ~
Железо, Fe 1.716 мг 18 мг 9.5% 7% 1049 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Кобальт, Co 3.367 мкг 10 мкг 33.7% 24.7% 297 г
Литий, Li 6.589 мкг ~
Марганец, Mn 0.2143 мг 2 мг 10.7% 7.8% 933 г
Медь, Cu 130.63 мкг 1000 мкг 13.1% 9.6% 766 г
Молибден, Mo 4.569 мкг 70 мкг 6.5% 4.8% 1532 г
Никель, Ni 3.497 мкг ~
Олово, Sn 21.7 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19164 г
Стронций, Sr 13.09 мкг ~
Титан, Ti 2.95 мкг ~
Фтор, F 27.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14625 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 5.1% 1453 г
Цинк, Zn 1.611 мг 12 мг 13.4% 9.8% 745 г
Цирконий, Zr 4.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.688 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.297 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.811 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.395 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.857 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.549 г min 16.8 г 21.1% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.64 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.206 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат в ресторане составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ В РЕСТОРАНЕ

Салат в ресторане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33,2 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 20,7 %, кремнием - 28,1 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 33,7 %, медью - 13,1 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Салат в ресторане

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат в ресторане, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат в ресторане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты