Рецепт запеканка из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из форели

Форель радужная, разведенная на ферме, сырая 500 г
Яичный белок куриный (Запекание) 160 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Сок лимонный 17 г
Сыр российский 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1343 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 18.6% 429 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.7% 1037 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.6% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.7 мкг 900 мкг 7.7% 6.1% 1291 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 9.6% 829 г
Витамин В4, холин 56.52 мг 500 мг 11.3% 9% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 1.272 мг 5 мг 25.4% 20.3% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 10.1% 787 г
Витамин В9, фолаты 8.979 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4455 г
Витамин В12, кобаламин 3.198 мкг 3 мкг 106.6% 85% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 2.7% 2941 г
Витамин D, кальциферол 11.624 мкг 10 мкг 116.2% 92.7% 86 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.727 мг 15 мг 11.5% 9.2% 869 г
Витамин Н, биотин 1.634 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 3060 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.9446 мг 20 мг 24.7% 19.7% 404 г
Макроэлементы
Калий, K 318.36 мг 2500 мг 12.7% 10.1% 785 г
Кальций, Ca 48.89 мг 1000 мг 4.9% 3.9% 2045 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 4.4% 1829 г
Натрий, Na 218.29 мг 1300 мг 16.8% 13.4% 596 г
Сера, S 196.35 мг 1000 мг 19.6% 15.6% 509 г
Фосфор, P 186.6 мг 800 мг 23.3% 18.6% 429 г
Хлор, Cl 214.26 мг 2300 мг 9.3% 7.4% 1073 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.343 мг 18 мг 1.9% 1.5% 5248 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9202 г
Кобальт, Co 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 2.2% 3610 г
Марганец, Mn 0.0186 мг 2 мг 0.9% 0.7% 10753 г
Медь, Cu 49.58 мкг 1000 мкг 5% 4% 2017 г
Молибден, Mo 1.254 мкг 70 мкг 1.8% 1.4% 5582 г
Селен, Se 17.216 мкг 55 мкг 31.3% 25% 319 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Цинк, Zn 0.488 мг 12 мг 4.1% 3.3% 2459 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность запеканка из форели составляет 125,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.4 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ФОРЕЛИ

запеканка из форели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 25,4 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 106,6 %, витамином D - 116,2 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 12,7 %, фосфором - 23,3 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен запеканка из форели

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка из форели, калорийность 125,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из форели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты