Рецепт Воздушное рыбное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Воздушное рыбное филе

Треска (Запекание) 200 г
Яичный желток куриный (Запекание) 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Воздушное рыбное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.5 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.5% 567 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.8% 554 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2% 3201 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.4 мкг 900 мкг 20.6% 13.5% 485 г
Ретинол 0.192 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.9% 1343 г
Витамин В4, холин 170.79 мг 500 мг 34.2% 22.4% 293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.948 мг 5 мг 19% 12.5% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 5.8% 1136 г
Витамин В9, фолаты 8.867 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4511 г
Витамин В12, кобаламин 1.405 мкг 3 мкг 46.8% 30.7% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин D, кальциферол 1.572 мкг 10 мкг 15.7% 10.3% 636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 4.1% 1615 г
Витамин Н, биотин 16.215 мкг 50 мкг 32.4% 21.2% 308 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2034 мг 20 мг 21% 13.8% 476 г
Ниацин 1.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.58 мг 2500 мг 10.8% 7.1% 927 г
Кальций, Ca 75.6 мг 1000 мг 7.6% 5% 1323 г
Магний, Mg 25.47 мг 400 мг 6.4% 4.2% 1570 г
Натрий, Na 54.65 мг 1300 мг 4.2% 2.8% 2379 г
Сера, S 160.37 мг 1000 мг 16% 10.5% 624 г
Фосфор, P 255.8 мг 800 мг 32% 21% 313 г
Хлор, Cl 149.66 мг 2300 мг 6.5% 4.3% 1537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.8 мкг ~
Железо, Fe 1.47 мг 18 мг 8.2% 5.4% 1224 г
Йод, I 46.1 мкг 150 мкг 30.7% 20.1% 325 г
Кобальт, Co 22.423 мкг 10 мкг 224.2% 147% 45 г
Марганец, Mn 0.0626 мг 2 мг 3.1% 2% 3195 г
Медь, Cu 121.56 мкг 1000 мкг 12.2% 8% 823 г
Молибден, Mo 6.034 мкг 70 мкг 8.6% 5.6% 1160 г
Никель, Ni 5.497 мкг ~
Олово, Sn 4.1 мкг ~
Селен, Se 20.332 мкг 55 мкг 37% 24.3% 271 г
Стронций, Sr 5.36 мкг ~
Фтор, F 433.97 мкг 4000 мкг 10.8% 7.1% 922 г
Хром, Cr 35.4 мкг 50 мкг 70.8% 46.4% 141 г
Цинк, Zn 1.2931 мг 12 мг 10.8% 7.1% 928 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.867 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.107 г ~
Лизин 1.203 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.656 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.177 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.748 г ~
Аспарагиновая кислота 1.301 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.959 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.768 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 269.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.188 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.451 г min 16.8 г 20.5% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.93 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.04 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.067 г ~

Энергетическая ценность Воздушное рыбное филе составляет 152,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.5 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВОЗДУШНОЕ РЫБНОЕ ФИЛЕ

Воздушное рыбное филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, холином - 34,2 %, витамином B5 - 19 %, витамином B12 - 46,8 %, витамином D - 15,7 %, витамином H - 32,4 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 32 %, йодом - 30,7 %, кобальтом - 224,2 %, медью - 12,2 %, селеном - 37 %, хромом - 70,8 %

Чем полезен Воздушное рыбное филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Воздушное рыбное филе, калорийность 152,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Воздушное рыбное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты