Рецепт Паста болоньезе курка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста болоньезе курка

Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 300 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 500 г
Подсолнечное масло 5 г
Йодована сіль 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста болоньезе курка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.7% 618 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.1% 982 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 4.4% 1352 г
Углеводы (общие) 18.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.2% 833 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.7% 3619 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 58.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 5.6% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.7% 1040 г
Витамин В4, холин 25.87 мг 500 мг 5.2% 3.1% 1933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 7.8% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 7.7% 778 г
Витамин В9, фолаты 13.704 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2919 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 3.8% 1587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 2.2% 2688 г
бета Токоферол 0.049 мг ~
гамма Токоферол 0.144 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.5619 мг 20 мг 22.8% 13.6% 438 г
Бетаин 1.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.06 мг 2500 мг 12.4% 7.4% 806 г
Кальций, Ca 13.26 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7541 г
Магний, Mg 43.84 мг 400 мг 11% 6.6% 912 г
Натрий, Na 270.99 мг 1300 мг 20.8% 12.4% 480 г
Сера, S 124.31 мг 1000 мг 12.4% 7.4% 804 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 12.4% 483 г
Хлор, Cl 370.37 мг 2300 мг 16.1% 9.6% 621 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 4.7% 1264 г
Йод, I 24.69 мкг 150 мкг 16.5% 9.9% 608 г
Кобальт, Co 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10753 г
Марганец, Mn 0.8229 мг 2 мг 41.1% 24.5% 243 г
Медь, Cu 163.52 мкг 1000 мкг 16.4% 9.8% 612 г
Селен, Se 27.704 мкг 55 мкг 50.4% 30.1% 199 г
Цинк, Zn 1.542 мг 12 мг 12.9% 7.7% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.747 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.536 г ~
Лейцин 0.925 г ~
Лизин 0.828 г ~
Метионин 0.281 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.965 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 2.571 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.06 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.063 г min 16.8 г 12.3% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.768 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.526 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.375 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.994 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Паста болоньезе курка составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ КУРКА

Паста болоньезе курка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 12,4 %, магнием - 11 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 16,1 %, йодом - 16,5 %, марганцем - 41,1 %, медью - 16,4 %, селеном - 50,4 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Паста болоньезе курка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста болоньезе курка, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста болоньезе курка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты