Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Минтай (Жарка) 150 г
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 15 г
Сельдерей (Тушение) 88 г
Морковь (Жарка) 105 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Вода водопроводная, городская 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Томатная паста. Консервы 55 г
Уксус яблочный 30 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.5% 1382 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.5% 1556 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.8% 3085 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10% 1176 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.1% 2881 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 563.5 мкг 900 мкг 62.6% 73.6% 160 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 1.985 мкг ~
бета Каротин 3.367 мг 5 мг 67.3% 79.1% 149 г
Лютеин + Зеаксантин 42.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.4% 2169 г
Витамин В4, холин 22.34 мг 500 мг 4.5% 5.3% 2238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 6.2% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 8.9% 1325 г
Витамин В9, фолаты 7.611 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5256 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 16.3% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 8.84 мг 90 мг 9.8% 11.5% 1018 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 3.1% 3836 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.897 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5574 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 8.3% 1412 г
Витамин РР, НЭ 1.9746 мг 20 мг 9.9% 11.6% 1013 г
Ниацин 0.823 мг ~
Бетаин 0.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.28 мг 2500 мг 13.2% 15.5% 757 г
Кальций, Ca 35.44 мг 1000 мг 3.5% 4.1% 2822 г
Кремний, Si 6.115 мг 30 мг 20.4% 24% 491 г
Магний, Mg 39.97 мг 400 мг 10% 11.8% 1001 г
Натрий, Na 213.73 мг 1300 мг 16.4% 19.3% 608 г
Сера, S 64.83 мг 1000 мг 6.5% 7.6% 1542 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 14.5% 813 г
Хлор, Cl 331.25 мг 2300 мг 14.4% 16.9% 694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.8 мкг ~
Бор, B 69.7 мкг ~
Ванадий, V 24.77 мкг ~
Железо, Fe 1.056 мг 18 мг 5.9% 6.9% 1705 г
Йод, I 19.15 мкг 150 мкг 12.8% 15% 783 г
Кобальт, Co 7.708 мкг 10 мкг 77.1% 90.6% 130 г
Литий, Li 2.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.1549 мг 2 мг 7.7% 9% 1291 г
Медь, Cu 130.92 мкг 1000 мкг 13.1% 15.4% 764 г
Молибден, Mo 9.825 мкг 70 мкг 14% 16.5% 712 г
Никель, Ni 5.235 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 4.964 мкг 55 мкг 9% 10.6% 1108 г
Стронций, Sr 13.3 мкг ~
Фтор, F 166.04 мкг 4000 мкг 4.2% 4.9% 2409 г
Хром, Cr 12.23 мкг 50 мкг 24.5% 28.8% 409 г
Цинк, Zn 0.7061 мг 12 мг 5.9% 6.9% 1699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.459 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.432 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.23 г ~
10:0 Каприновая 0.199 г ~
12:0 Лауриновая 1.409 г ~
14:0 Миристиновая 0.514 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.31 г min 16.8 г 1.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.301 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.057 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.06 г ~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,6 %, бэта-каротином - 67,3 %, витамином B12 - 13,9 %, калием - 13,2 %, кремнием - 20,4 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 14,4 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 77,1 %, медью - 13,1 %, молибденом - 14 %, хромом - 24,5 %

Чем полезен Рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под маринадом, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты