Рецепт Помазуха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Помазуха

Свекла (Варка со сливом) 200 г
Сайра 200 г
Яйцо куриное 2 С1
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Помазуха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 10.9% 724 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.5% 691 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 8.4% 942 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.269 мг 5 мг 5.4% 4.3% 1859 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.6% 1731 г
Витамин В4, холин 51.66 мг 500 мг 10.3% 8.2% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 4.8% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 7.397 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5408 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 14.8% 534 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 5.6% 1411 г
Витамин D, кальциферол 1.463 мкг 10 мкг 14.6% 11.6% 684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин Н, биотин 4.003 мкг 50 мкг 8% 6.3% 1249 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.8876 мг 20 мг 4.4% 3.5% 2253 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.42 мг 2500 мг 9.7% 7.7% 1031 г
Кальций, Ca 44.21 мг 1000 мг 4.4% 3.5% 2262 г
Кремний, Si 17.843 мг 30 мг 59.5% 47.2% 168 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 4.3% 1867 г
Натрий, Na 79.38 мг 1300 мг 6.1% 4.8% 1638 г
Сера, S 111.4 мг 1000 мг 11.1% 8.8% 898 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 14% 570 г
Хлор, Cl 108.72 мг 2300 мг 4.7% 3.7% 2116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.6 мкг ~
Бор, B 63.2 мкг ~
Ванадий, V 16.22 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 5.6% 1414 г
Йод, I 24.67 мкг 150 мкг 16.4% 13% 608 г
Кобальт, Co 10.24 мкг 10 мкг 102.4% 81.2% 98 г
Литий, Li 13.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.2436 мг 2 мг 12.2% 9.7% 821 г
Медь, Cu 114.53 мкг 1000 мкг 11.5% 9.1% 873 г
Молибден, Mo 5.157 мкг 70 мкг 7.4% 5.9% 1357 г
Никель, Ni 5.713 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 102.3 мкг ~
Селен, Se 6.133 мкг 55 мкг 11.2% 8.9% 897 г
Стронций, Sr 7.02 мкг ~
Фтор, F 177.48 мкг 4000 мкг 4.4% 3.5% 2254 г
Хром, Cr 27.06 мкг 50 мкг 54.1% 42.9% 185 г
Цинк, Zn 0.6804 мг 12 мг 5.7% 4.5% 1764 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 52.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.101 г min 16.8 г 6.6% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.981 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.127 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.375 г ~

Энергетическая ценность Помазуха составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОМАЗУХА

Помазуха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,7 %, витамином D - 14,6 %, кремнием - 59,5 %, фосфором - 17,6 %, йодом - 16,4 %, кобальтом - 102,4 %, марганцем - 12,2 %, медью - 11,5 %, селеном - 11,2 %, хромом - 54,1 %

Чем полезен Помазуха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Помазуха, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Помазуха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги