Рецепт Фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль

Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Вода 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.6% 800 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.2% 6222 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 7% 1090 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 21.8% 351 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 2.1% 3714 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 6.6% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.8% 2727 г
Витамин В4, холин 44.67 мг 500 мг 8.9% 6.8% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 6.7% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 8.9% 866 г
Витамин В9, фолаты 3.429 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11665 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5415 г
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 22124 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.56 мг 20 мг 12.8% 9.8% 781 г
Ниацин 0.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.57 мг 2500 мг 20.7% 15.8% 482 г
Кальций, Ca 73.89 мг 1000 мг 7.4% 5.7% 1353 г
Кремний, Si 42.933 мг 30 мг 143.1% 109.5% 70 г
Магний, Mg 48.6 мг 400 мг 12.2% 9.3% 823 г
Натрий, Na 19.16 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6785 г
Сера, S 72.5 мг 1000 мг 7.3% 5.6% 1379 г
Фосфор, P 226.3 мг 800 мг 28.3% 21.7% 354 г
Хлор, Cl 27.83 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.7 мкг ~
Бор, B 228.7 мкг ~
Ванадий, V 88.67 мкг ~
Железо, Fe 2.754 мг 18 мг 15.3% 11.7% 654 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5906 г
Кобальт, Co 8.729 мкг 10 мкг 87.3% 66.8% 115 г
Литий, Li 0.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.6261 мг 2 мг 31.3% 23.9% 319 г
Медь, Cu 272.66 мкг 1000 мкг 27.3% 20.9% 367 г
Молибден, Mo 19.262 мкг 70 мкг 27.5% 21% 363 г
Никель, Ni 80.81 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 9.248 мкг 55 мкг 16.8% 12.9% 595 г
Стронций, Sr 7 мкг ~
Титан, Ti 70 мкг ~
Фтор, F 75.3 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5312 г
Хром, Cr 4.67 мкг 50 мкг 9.3% 7.1% 1071 г
Цинк, Zn 1.5071 мг 12 мг 12.6% 9.6% 796 г
Цирконий, Zr 7.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.829 г ~
Лизин 0.757 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.838 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 1.171 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.49 г ~
Пролин 0.748 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ

Фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 20,7 %, кремнием - 143,1 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 28,3 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 87,3 %, марганцем - 31,3 %, медью - 27,3 %, молибденом - 27,5 %, селеном - 16,8 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Фасоль

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты