Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные овощи

Кабачок (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь) 100 г
Тыква (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Репа припущенная по 1-214 100 г
Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1940 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 14.3% 809 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.3% 1806 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.3% 4977 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.4% 1111 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.8 мкг 900 мкг 31.6% 36.4% 316 г
бета Каротин 1.881 мг 5 мг 37.6% 43.3% 266 г
бета Криптоксантин 3.265 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 757.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 11.1% 1047 г
Витамин В4, холин 32.7 мг 500 мг 6.5% 7.5% 1529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 10.7% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 12.2% 943 г
Витамин В9, фолаты 12.532 мкг 400 мкг 3.1% 3.6% 3192 г
Витамин В12, кобаламин 0.515 мкг 3 мкг 17.2% 19.8% 583 г
Витамин C, аскорбиновая 14.76 мг 90 мг 16.4% 18.9% 610 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9174 г
Витамин D3, холекальциферол 0.109 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 4% 2896 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18939 г
Витамин К, филлохинон 49.3 мкг 120 мкг 41.1% 47.4% 243 г
Витамин РР, НЭ 2.8034 мг 20 мг 14% 16.1% 713 г
Ниацин 0.37 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.06 мг 2500 мг 8.4% 9.7% 1184 г
Кальций, Ca 75.8 мг 1000 мг 7.6% 8.8% 1319 г
Кремний, Si 9.878 мг 30 мг 32.9% 37.9% 304 г
Магний, Mg 21.84 мг 400 мг 5.5% 6.3% 1832 г
Натрий, Na 137.6 мг 1300 мг 10.6% 12.2% 945 г
Сера, S 97.49 мг 1000 мг 9.7% 11.2% 1026 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 13.9% 828 г
Хлор, Cl 13.19 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 17437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.9 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 21.36 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 6.7% 1739 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
Кобальт, Co 1.256 мкг 10 мкг 12.6% 14.5% 796 г
Литий, Li 0.751 мкг ~
Марганец, Mn 0.2205 мг 2 мг 11% 12.7% 907 г
Медь, Cu 111.36 мкг 1000 мкг 11.1% 12.8% 898 г
Молибден, Mo 3.789 мкг 70 мкг 5.4% 6.2% 1847 г
Никель, Ni 2.144 мкг ~
Рубидий, Rb 66.3 мкг ~
Селен, Se 13.753 мкг 55 мкг 25% 28.8% 400 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 19.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20555 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 5% 2304 г
Цинк, Zn 1.7359 мг 12 мг 14.5% 16.7% 691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.708 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.201 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.929 г min 16.8 г 5.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.827 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.821 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 86,8 кКал.

  • Порция = 207 гр (179.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ

Тушеные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,6 %, бэта-каротином - 37,6 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином C - 16,4 %, витамином K - 41,1 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 32,9 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 11 %, медью - 11,1 %, селеном - 25 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Тушеные овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные овощи, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги