Рецепт Гречка с индейкой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с индейкой и овощами

Индейка, мясо механически отделённое от костей 500 г
Лук репчатый (Тушение) 122 г
Морковь (Тушение) 141 г
Перец сладкий красный (Тушение) 78 г
Помидоры (томаты), тушеные 200 г
Гречневая крупа ядрица 633 г
Сметана 25% жирности 160 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 50 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Индейку и овощи потушить с добавлением масла, добавь сметану и гречку, посолить, перец, залить водой и варить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с индейкой и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1166 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.1% 1357 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.5% 812 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.6% 1500 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.4% 667 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.1% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.2 мкг 900 мкг 12.7% 8.8% 788 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.614 мг 5 мг 12.3% 8.5% 814 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 5.5% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.3% 2093 г
Витамин В4, холин 19.92 мг 500 мг 4% 2.8% 2510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.9% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 5.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 10.261 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3898 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 3.2% 2158 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5769 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 2.499 мкг 50 мкг 5% 3.5% 2001 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.1573 мг 20 мг 10.8% 7.5% 927 г
Ниацин 1.016 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.85 мг 2500 мг 6.5% 4.5% 1535 г
Кальций, Ca 45.7 мг 1000 мг 4.6% 3.2% 2188 г
Кремний, Si 19.929 мг 30 мг 66.4% 46% 151 г
Магний, Mg 51.99 мг 400 мг 13% 9% 769 г
Натрий, Na 385.88 мг 1300 мг 29.7% 20.6% 337 г
Сера, S 51.29 мг 1000 мг 5.1% 3.5% 1950 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 8.6% 806 г
Хлор, Cl 541.74 мг 2300 мг 23.6% 16.3% 425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.4 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Ванадий, V 42.36 мкг ~
Железо, Fe 2.006 мг 18 мг 11.1% 7.7% 897 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11194 г
Кобальт, Co 1.19 мкг 10 мкг 11.9% 8.2% 840 г
Литий, Li 3.358 мкг ~
Марганец, Mn 0.434 мг 2 мг 21.7% 15% 461 г
Медь, Cu 183.81 мкг 1000 мкг 18.4% 12.7% 544 г
Молибден, Mo 10.509 мкг 70 мкг 15% 10.4% 666 г
Никель, Ni 2.762 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 6.085 мкг 55 мкг 11.1% 7.7% 904 г
Стронций, Sr 68.22 мкг ~
Титан, Ti 7.36 мкг ~
Фтор, F 45.14 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8861 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Цинк, Zn 1.067 мг 12 мг 8.9% 6.2% 1125 г
Цирконий, Zr 7.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.511 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 0.969 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.311 мг ~
бета Ситостерол 11.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.718 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.641 г min 16.8 г 9.8% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.155 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.183 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка с индейкой и овощами составляет 144,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.4 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ

Гречка с индейкой и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 12,3 %, кремнием - 66,4 %, магнием - 13 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 23,6 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 21,7 %, медью - 18,4 %, молибденом - 15 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Гречка с индейкой и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с индейкой и овощами, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с индейкой и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги