Рецепт Тыквенные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенные котлеты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Тыква мускатная (грушевидная) 581 г
Яйцо куриное (Запекание) 46 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 14.5% 784 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.2% 2154 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.9% 3842 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4% 2856 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324.5 мкг 900 мкг 36.1% 40.9% 277 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 486.012 мкг ~
бета Каротин 2.487 мг 5 мг 49.7% 56.3% 201 г
бета Криптоксантин 2028.99 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.9% 1935 г
Витамин В4, холин 39.15 мг 500 мг 7.8% 8.8% 1277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 12.6% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 14.5% 784 г
Витамин В9, фолаты 18.105 мкг 400 мкг 4.5% 5.1% 2209 г
Витамин В12, кобаламин 0.922 мкг 3 мкг 30.7% 34.8% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 12.31 мг 90 мг 13.7% 15.5% 731 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7463 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.963 мг 15 мг 6.4% 7.2% 1558 г
Витамин Н, биотин 0.895 мкг 50 мкг 1.8% 2% 5587 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.0617 мг 20 мг 15.3% 17.3% 653 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 3.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.47 мг 2500 мг 14.1% 16% 709 г
Кальций, Ca 36.11 мг 1000 мг 3.6% 4.1% 2769 г
Магний, Mg 29.46 мг 400 мг 7.4% 8.4% 1358 г
Натрий, Na 229.16 мг 1300 мг 17.6% 19.9% 567 г
Сера, S 100.55 мг 1000 мг 10.1% 11.4% 995 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 15.3% 739 г
Хлор, Cl 306.55 мг 2300 мг 13.3% 15.1% 750 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 9.4% 1199 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 18987 г
Кобальт, Co 0.537 мкг 10 мкг 5.4% 6.1% 1862 г
Марганец, Mn 0.1263 мг 2 мг 6.3% 7.1% 1584 г
Медь, Cu 78.81 мкг 1000 мкг 7.9% 8.9% 1269 г
Молибден, Mo 0.828 мкг 70 мкг 1.2% 1.4% 8454 г
Селен, Se 8.613 мкг 55 мкг 15.7% 17.8% 639 г
Фтор, F 2.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 156863 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Цинк, Zn 2.1862 мг 12 мг 18.2% 20.6% 549 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 0.775 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.893 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 1.473 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.018 г min 16.8 г 6.1% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.088 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.088 г ~

Энергетическая ценность Тыквенные котлеты составляет 88,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (88.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЕ КОТЛЕТЫ

Тыквенные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,1 %, бэта-каротином - 49,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином C - 13,7 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 14,1 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 13,3 %, селеном - 15,7 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Тыквенные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенные котлеты, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты