Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное 50 г
Помидор (томат), парниковый 0 г
Перец сладкий зеленый 0 г
Фасоль стручковая 0 г
Лук репчатый 0 г
Подсолнечное масло 10 г
Колбаса вареная, докторская 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.2 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5.6% 661 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 16.2% 228 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1% 3702 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134 мкг 900 мкг 14.9% 5.5% 672 г
Ретинол 0.129 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 5.8% 643 г
Витамин В4, холин 125.52 мг 500 мг 25.1% 9.3% 398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 4.8% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 2.9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 4.78 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8368 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 3.2% 1154 г
Витамин D, кальциферол 1.1 мкг 10 мкг 11% 4.1% 909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.82 мг 15 мг 32.1% 11.8% 311 г
Витамин Н, биотин 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 7.4% 495 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.76 мг 20 мг 18.8% 6.9% 532 г
Ниацин 1.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.2 мг 2500 мг 6.7% 2.5% 1495 г
Кальций, Ca 39.1 мг 1000 мг 3.9% 1.4% 2558 г
Магний, Mg 14.8 мг 400 мг 3.7% 1.4% 2703 г
Натрий, Na 398.2 мг 1300 мг 30.6% 11.3% 326 г
Сера, S 139.2 мг 1000 мг 13.9% 5.1% 718 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 7.7% 478 г
Хлор, Cl 78 мг 2300 мг 3.4% 1.3% 2949 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.93 мг 18 мг 10.7% 3.9% 933 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 2.5% 1500 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 18.4% 200 г
Марганец, Mn 0.0145 мг 2 мг 0.7% 0.3% 13793 г
Медь, Cu 41.5 мкг 1000 мкг 4.2% 1.5% 2410 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 1.6% 2333 г
Селен, Se 15.35 мкг 55 мкг 27.9% 10.3% 358 г
Фтор, F 27.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14545 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.5% 2500 г
Цинк, Zn 0.555 мг 12 мг 4.6% 1.7% 2162 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.904 г ~
Лизин 0.83 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.917 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.713 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 305 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.798 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.249 г min 16.8 г 55.1% 20.3%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.527 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.934 г от 11.2 до 20.6 г 70.8% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.182 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 271,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.2 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 25,1 %, витамином B5 - 13 %, витамином D - 11 %, витамином E - 32,1 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 50 %, селеном - 27,9 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 271,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты