Войти

Рецепт Бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон

Курица 2 кат. (Варка) 1571 г
Вода 3500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 129 г
Морковь (Варка без слива) 92 г
Сельдерей (Варка без слива) 75 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4058 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 19% 1267 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.2% 3294 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.5% 54750 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.4% 10000 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 9.6% 2476 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 15.4% 1573 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 16.4% 1466 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.9% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.1% 6000 г
Витамин В4, холин 15.9 мг 500 мг 3.2% 7.7% 3145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 8% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 10.1% 2381 г
Витамин В9, фолаты 1.423 мкг 400 мкг 0.4% 1% 28110 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 12.3% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 3.6% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 1.9% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 1.2% 18293 г
Витамин Н, биотин 2.844 мкг 50 мкг 5.7% 13.7% 1758 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 40.2% 600 г
Витамин РР, НЭ 2.391 мг 20 мг 12% 28.9% 836 г
Ниацин 1.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.49 мг 2500 мг 2.7% 6.5% 3650 г
Кальций, Ca 14.53 мг 1000 мг 1.5% 3.6% 6882 г
Кремний, Si 0.488 мг 30 мг 1.6% 3.9% 6148 г
Магний, Mg 8.14 мг 400 мг 2% 4.8% 4914 г
Натрий, Na 7.72 мг 1300 мг 0.6% 1.4% 16839 г
Сера, S 54.9 мг 1000 мг 5.5% 13.3% 1821 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 13.5% 1798 г
Хлор, Cl 8.21 мг 2300 мг 0.4% 1% 28015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 0.431 мг 18 мг 2.4% 5.8% 4176 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 1.9% 12295 г
Кобальт, Co 2.898 мкг 10 мкг 29% 69.9% 345 г
Литий, Li 0.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 1.2% 18349 г
Медь, Cu 26.31 мкг 1000 мкг 2.6% 6.3% 3801 г
Молибден, Mo 1.917 мкг 70 мкг 2.7% 6.5% 3652 г
Никель, Ni 0.311 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 4.245 мкг 55 мкг 7.7% 18.6% 1296 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 85.44 мкг 4000 мкг 2.1% 5.1% 4682 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 4.8% 5000 г
Цинк, Zn 0.5591 мг 12 мг 4.7% 11.3% 2146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.536 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.521 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.589 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Бульон составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 91.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН

Бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 16,7 %, витамином PP - 12 %, кобальтом - 29 %

Чем полезен Бульон

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Москвичева Юлия
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
8 106
Карл
22-12-2024
Нутрициология. Так народ, меня забанили за мой воп...
4 63
Alyona
19-12-2024
Как сладкоежке ограничить сладкое?
Привет! Я не поклонник полного исключения групп пр...
2 62
Лучшие рационы
Татьяна Власова
2024-12-27
Калорийность: 1137 кКал
Витамины и минералы: 94%
Радмира
2024-12-22
Калорийность: 1098 кКал
Витамины и минералы: 82%
Елена
2024-12-04
Калорийность: 1109 кКал
Витамины и минералы: 82%
Новые рецепты
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
Автор Море Перемен
151
11.2
6
12.1
11
3 0
Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка
Автор Лера
77.3
8.9
3.1
3.9
0
2 0
Кекс с изюмом и глазурью
Автор Tori
317.9
6.2
10
51.4
3
1 0