Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла 217 г
Лук репчатый 91 г
Картофель 219 г
Капуста белокочанная 425 г
Бульон говяжий 2400 г
Говядина отварная, по 1-392 890 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2389 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 12.9% 1101 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.1% 1556 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.7% 8423 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.5% 4000 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.2% 2677 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 0.566 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 7.7% 1837 г
Витамин В4, холин 4.79 мг 500 мг 1% 1.4% 10438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 4.5% 3175 г
Витамин В9, фолаты 4.607 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8682 г
Витамин C, аскорбиновая 7.77 мг 90 мг 8.6% 12.2% 1158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 1.3% 11111 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 9.2% 1538 г
Витамин РР, НЭ 2.533 мг 20 мг 12.7% 18% 790 г
Ниацин 0.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.64 мг 2500 мг 9.1% 12.9% 1098 г
Кальций, Ca 18.7 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5348 г
Кремний, Si 12.04 мг 30 мг 40.1% 56.9% 249 г
Магний, Mg 14.68 мг 400 мг 3.7% 5.2% 2725 г
Натрий, Na 345.55 мг 1300 мг 26.6% 37.7% 376 г
Сера, S 18.26 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5476 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 11.6% 1218 г
Хлор, Cl 9.44 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 24364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.5 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 11.27 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 5.2% 2715 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 1% 15306 г
Кобальт, Co 0.768 мкг 10 мкг 7.7% 10.9% 1302 г
Литий, Li 7.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0645 мг 2 мг 3.2% 4.5% 3101 г
Медь, Cu 52.02 мкг 1000 мкг 5.2% 7.4% 1922 г
Молибден, Mo 1.926 мкг 70 мкг 2.8% 4% 3634 г
Никель, Ni 2.541 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 0.769 мкг 55 мкг 1.4% 2% 7152 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 4.24 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 6% 2404 г
Цинк, Zn 0.1948 мг 12 мг 1.6% 2.3% 6160 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.5 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,7 %, кремнием - 40,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты