Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 80 г
Лук репчатый 240 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 11.8% 452 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.4% 471 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.7% 7065 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3439 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 1.9% 2821 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин В4, холин 51.91 мг 500 мг 10.4% 5.5% 963 г
Витамин В5, пантотеновая 0.978 мг 5 мг 19.6% 10.4% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 12.5% 426 г
Витамин В9, фолаты 10.233 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3909 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 3.2% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 1.8% 2980 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.108 мг 15 мг 27.4% 14.6% 365 г
Витамин Н, биотин 0.677 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7386 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.2067 мг 20 мг 26% 13.9% 384 г
Ниацин 6.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.71 мг 2500 мг 9.4% 5% 1061 г
Кальций, Ca 115.26 мг 1000 мг 11.5% 6.1% 868 г
Кремний, Si 1.472 мг 30 мг 4.9% 2.6% 2038 г
Магний, Mg 60.26 мг 400 мг 15.1% 8% 664 г
Натрий, Na 181.06 мг 1300 мг 13.9% 7.4% 718 г
Сера, S 173.07 мг 1000 мг 17.3% 9.2% 578 г
Фосфор, P 180.9 мг 800 мг 22.6% 12% 442 г
Хлор, Cl 180.04 мг 2300 мг 7.8% 4.2% 1277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.8 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 3.8% 1415 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Кобальт, Co 6.718 мкг 10 мкг 67.2% 35.8% 149 г
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.4% 2247 г
Медь, Cu 78.28 мкг 1000 мкг 7.8% 4.2% 1277 г
Молибден, Mo 6.276 мкг 70 мкг 9% 4.8% 1115 г
Никель, Ni 0.883 мкг ~
Рубидий, Rb 140.2 мкг ~
Селен, Se 11.503 мкг 55 мкг 20.9% 11.1% 478 г
Фтор, F 83.3 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4802 г
Хром, Cr 14.85 мкг 50 мкг 29.7% 15.8% 337 г
Цинк, Zn 1.3638 мг 12 мг 11.4% 6.1% 880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.019 г ~
Аргинин* 1.241 г ~
Валин 0.93 г ~
Гистидин* 1.059 г ~
Изолейцин 0.802 г ~
Лейцин 1.422 г ~
Лизин 1.791 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.468 г ~
Заменимые аминокислоты 1.839 г ~
Аланин 0.884 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 2.288 г ~
Пролин 0.885 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.689 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.951 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.795 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.144 г min 16.8 г 18.7% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.341 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.544 г от 11.2 до 20.6 г 49.5% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.931 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 187,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.6 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином E - 27,4 %, витамином PP - 26 %, кальцием - 11,5 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 67,2 %, селеном - 20,9 %, хромом - 29,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Мясо по французски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 187,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги