Рецепт Тыквенное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенное суфле

Тыква (Запекание) 200 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное 110 г
Сливки 36% жирности 15 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 13.6% 559 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6% 1273 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.2% 2380 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.4% 909 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.3% 3309 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.7 мкг 900 мкг 18.9% 14.4% 530 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.564 мг 5 мг 11.3% 8.6% 887 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 10.2% 747 г
Витамин В4, холин 83.62 мг 500 мг 16.7% 12.7% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 10.1% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.6% 1149 г
Витамин В9, фолаты 20.702 мкг 400 мкг 5.2% 4% 1932 г
Витамин В12, кобаламин 0.67 мкг 3 мкг 22.3% 17% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.57 мкг 10 мкг 5.7% 4.3% 1754 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2712 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 8.248 мкг 50 мкг 16.5% 12.6% 606 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.0478 мг 20 мг 15.2% 11.6% 656 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.95 мг 2500 мг 8% 6.1% 1250 г
Кальций, Ca 77.04 мг 1000 мг 7.7% 5.9% 1298 г
Кремний, Si 11.178 мг 30 мг 37.3% 28.4% 268 г
Магний, Mg 25.54 мг 400 мг 6.4% 4.9% 1566 г
Натрий, Na 52.49 мг 1300 мг 4% 3% 2477 г
Сера, S 148 мг 1000 мг 14.8% 11.3% 676 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 15.2% 504 г
Хлор, Cl 91.54 мг 2300 мг 4% 3% 2513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 33.49 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 5.5% 1399 г
Йод, I 7.91 мкг 150 мкг 5.3% 4% 1896 г
Кобальт, Co 3.559 мкг 10 мкг 35.6% 27.1% 281 г
Марганец, Mn 0.2913 мг 2 мг 14.6% 11.1% 687 г
Медь, Cu 150.03 мкг 1000 мкг 15% 11.4% 667 г
Молибден, Mo 7.286 мкг 70 мкг 10.4% 7.9% 961 г
Никель, Ni 1.677 мкг ~
Олово, Sn 5.23 мкг ~
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 20.577 мкг 55 мкг 37.4% 28.5% 267 г
Стронций, Sr 6.84 мкг ~
Фтор, F 63.12 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6337 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 4.5% 1706 г
Цинк, Zn 0.7189 мг 12 мг 6% 4.6% 1669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.289 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.128 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.158 г ~
Заменимые аминокислоты 4.398 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 2.113 г ~
Пролин 1.073 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.486 г min 16.8 г 8.8% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.241 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.39 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тыквенное суфле составляет 131,2 кКал.

  • Порция = 78 гр (102.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.2 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННОЕ СУФЛЕ

Тыквенное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 11,3 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 16,7 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 37,3 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 35,6 %, марганцем - 14,6 %, медью - 15 %, селеном - 37,4 %

Чем полезен Тыквенное суфле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенное суфле, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы