Рецепт Сырники (свои). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники (свои)

Творог 9% жирности 350 г
Яичный желток куриный 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Сахар песок 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники (свои)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.8 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 9.6% 439 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.1% 418 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.2% 1955 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 4044 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.3 мкг 900 мкг 16.9% 7.1% 591 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 6% 706 г
Витамин В4, холин 134.67 мг 500 мг 26.9% 11.4% 371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 6% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3.3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 32.984 мкг 400 мкг 8.2% 3.5% 1213 г
Витамин В12, кобаламин 1.023 мкг 3 мкг 34.1% 14.4% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.939 мкг 10 мкг 9.4% 4% 1065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.523 мг 15 мг 10.2% 4.3% 985 г
Витамин Н, биотин 10.802 мкг 50 мкг 21.6% 9.1% 463 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8488 мг 20 мг 19.2% 8.1% 520 г
Ниацин 0.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.78 мг 2500 мг 4.6% 1.9% 2178 г
Кальций, Ca 150.66 мг 1000 мг 15.1% 6.4% 664 г
Кремний, Si 0.279 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10753 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 2.3% 1854 г
Натрий, Na 39.55 мг 1300 мг 3% 1.3% 3287 г
Сера, S 171.16 мг 1000 мг 17.1% 7.2% 584 г
Фосфор, P 248.1 мг 800 мг 31% 13.1% 322 г
Хлор, Cl 142.09 мг 2300 мг 6.2% 2.6% 1619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.28 мкг ~
Железо, Fe 1.199 мг 18 мг 6.7% 2.8% 1501 г
Йод, I 11.27 мкг 150 мкг 7.5% 3.2% 1331 г
Кобальт, Co 3.6 мкг 10 мкг 36% 15.2% 278 г
Марганец, Mn 0.0544 мг 2 мг 2.7% 1.1% 3676 г
Медь, Cu 83.37 мкг 1000 мкг 8.3% 3.5% 1199 г
Молибден, Mo 8.535 мкг 70 мкг 12.2% 5.2% 820 г
Никель, Ni 0.153 мкг ~
Олово, Sn 10.94 мкг ~
Селен, Se 31.349 мкг 55 мкг 57% 24.1% 175 г
Стронций, Sr 13.84 мкг ~
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 27.58 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14503 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1923 г
Цинк, Zn 0.7312 мг 12 мг 6.1% 2.6% 1641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.067 г min 16.8 г 24.2% 10.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.42 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.391 г ~

Энергетическая ценность Сырники (свои) составляет 236,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.8 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ (СВОИ)

Сырники (свои) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 26,9 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 34,1 %, витамином H - 21,6 %, витамином PP - 19,2 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 31 %, кобальтом - 36 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 57 %

Чем полезен Сырники (свои)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники (свои), калорийность 236,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники (свои), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты