Рецепт Салат с брокколи и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брокколи и сыром

Брокколи 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Чеснок 10 г
Уксус яблочный 5 г
Оливковое масло 30 г
Горчица столовая 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брокколи и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.5% 1246 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 15.1% 371 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5% 1111 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.7% 3233 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 4.2% 1324 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 16.502 мкг ~
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 3% 1873 г
бета Криптоксантин 0.66 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 926.073 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.1% 1353 г
Витамин В4, холин 15.68 мг 500 мг 3.1% 1.7% 3189 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 5% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 4.2% 1316 г
Витамин В9, фолаты 45.561 мкг 400 мкг 11.4% 6.4% 878 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 4.6% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 59.32 мг 90 мг 65.9% 36.8% 152 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.842 мг 15 мг 12.3% 6.9% 814 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.112 мг ~
Витамин Н, биотин 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7042 г
Витамин К, филлохинон 73.5 мкг 120 мкг 61.3% 34.2% 163 г
Витамин РР, НЭ 1.5345 мг 20 мг 7.7% 4.3% 1303 г
Ниацин 0.073 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.74 мг 2500 мг 9.5% 5.3% 1056 г
Кальций, Ca 187.85 мг 1000 мг 18.8% 10.5% 532 г
Кремний, Si 51.57 мг 30 мг 171.9% 96% 58 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 3.2% 1744 г
Натрий, Na 560.46 мг 1300 мг 43.1% 24.1% 232 г
Сера, S 60.78 мг 1000 мг 6.1% 3.4% 1645 г
Фосфор, P 134 мг 800 мг 16.8% 9.4% 597 г
Хлор, Cl 798.09 мг 2300 мг 34.7% 19.4% 288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391.3 мкг ~
Бор, B 123.1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 3% 1903 г
Йод, I 10.2 мкг 150 мкг 6.8% 3.8% 1471 г
Кобальт, Co 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 2.5% 2242 г
Литий, Li 0.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.1884 мг 2 мг 9.4% 5.3% 1062 г
Медь, Cu 47.7 мкг 1000 мкг 4.8% 2.7% 2096 г
Молибден, Mo 1.927 мкг 70 мкг 2.8% 1.6% 3633 г
Никель, Ni 6.238 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 4.514 мкг 55 мкг 8.2% 4.6% 1218 г
Фтор, F 0.28 мкг 4000 мкг 1428571 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 3030 г
Цинк, Zn 0.8886 мг 12 мг 7.4% 4.1% 1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.413 г ~
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.404 г ~
Лизин 0.342 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты 2.348 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 1.117 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.208 г ~
12:0 Лауриновая 0.191 г ~
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.817 г ~
20:0 Арахиновая 0.119 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.905 г min 16.8 г 47.1% 26.3%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.493 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Салат с брокколи и сыром составляет 179 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРОККОЛИ И СЫРОМ

Салат с брокколи и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,4 %, витамином C - 65,9 %, витамином E - 12,3 %, витамином K - 61,3 %, кальцием - 18,8 %, кремнием - 171,9 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 34,7 %

Чем полезен Салат с брокколи и сыром

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с брокколи и сыром, калорийность 179 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брокколи и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты