Рецепт Творог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 90 г
Сметана 15% жирности 10 г
Сливки 36% жирности 10 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 15.8% 429 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6% 1143 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.3% 2920 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2% 3348 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 4% 1701 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 8.4% 814 г
Витамин В4, холин 39.25 мг 500 мг 7.9% 5.4% 1274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 3.2% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 5.3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 32.522 мкг 400 мкг 8.1% 5.5% 1230 г
Витамин В12, кобаламин 1.082 мкг 3 мкг 36.1% 24.5% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6897 г
Витамин D3, холекальциферол 0.139 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14151 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 6.242 мкг 50 мкг 12.5% 8.5% 801 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1882 мг 20 мг 15.9% 10.8% 627 г
Ниацин 0.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.04 мг 2500 мг 4.4% 3% 2272 г
Кальций, Ca 107.43 мг 1000 мг 10.7% 7.3% 931 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 3.4% 1983 г
Натрий, Na 40.3 мг 1300 мг 3.1% 2.1% 3226 г
Сера, S 176.9 мг 1000 мг 17.7% 12% 565 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 13.5% 505 г
Хлор, Cl 96.61 мг 2300 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Железо, Fe 0.274 мг 18 мг 1.5% 1% 6569 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 3.5% 1916 г
Кобальт, Co 1.591 мкг 10 мкг 15.9% 10.8% 629 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.3% 28571 г
Медь, Cu 49.83 мкг 1000 мкг 5% 3.4% 2007 г
Молибден, Mo 6.461 мкг 70 мкг 9.2% 6.3% 1083 г
Олово, Sn 11.3 мкг ~
Селен, Se 23.774 мкг 55 мкг 43.2% 29.4% 231 г
Стронций, Sr 14.78 мкг ~
Фтор, F 26.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14937 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2874 г
Цинк, Zn 0.3318 мг 12 мг 2.8% 1.9% 3617 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.01 г ~
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.444 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.468 г ~
Лизин 1.146 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.739 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.456 г ~
Заменимые аминокислоты 8.037 г ~
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.801 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 2.632 г ~
Пролин 1.631 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.739 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.187 г min 16.8 г 7.1% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.693 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.076 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.087 г ~
16:1 транс 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.077 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~

Энергетическая ценность Творог составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.1 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ

Творог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B12 - 36,1 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 15,9 %, селеном - 43,2 %

Чем полезен Творог

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы