Рецепт Оладьи из батата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из батата

Батат, картофель сладкий (Жарка) 287 г
Ржаная мука, обойная (Жарка) 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из батата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.5 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1801 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.2% 1490 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.6% 2333 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 6.5% 1647 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.2% 952 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.5% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.1 мкг 900 мкг 30.3% 32.4% 330 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.236 мг 5 мг 4.7% 5% 2119 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 9.9% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 8.7% 1241 г
Витамин В4, холин 61.23 мг 500 мг 12.2% 13% 817 г
Витамин В5, пантотеновая 1.073 мг 5 мг 21.5% 23% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 10.3% 1047 г
Витамин В9, фолаты 7.538 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5306 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 12.61 мг 90 мг 14% 15% 714 г
Витамин D, кальциферол 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 4.5% 2370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 3.5% 3006 г
Витамин Н, биотин 4.173 мкг 50 мкг 8.3% 8.9% 1198 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.3918 мг 20 мг 7% 7.5% 1437 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.07 мг 2500 мг 14.9% 15.9% 672 г
Кальций, Ca 41.49 мг 1000 мг 4.1% 4.4% 2410 г
Магний, Mg 29.82 мг 400 мг 7.5% 8% 1341 г
Натрий, Na 71.96 мг 1300 мг 5.5% 5.9% 1807 г
Сера, S 55.28 мг 1000 мг 5.5% 5.9% 1809 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 12.8% 831 г
Хлор, Cl 32.5 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 7077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.3 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Железо, Fe 1.594 мг 18 мг 8.9% 9.5% 1129 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 2.6% 4213 г
Кобальт, Co 2.083 мкг 10 мкг 20.8% 22.2% 480 г
Марганец, Mn 0.3072 мг 2 мг 15.4% 16.5% 651 г
Медь, Cu 170.54 мкг 1000 мкг 17.1% 18.3% 586 г
Молибден, Mo 1.937 мкг 70 мкг 2.8% 3% 3614 г
Селен, Se 7.559 мкг 55 мкг 13.7% 14.7% 728 г
Фтор, F 14.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27045 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.4% 4464 г
Цинк, Zn 0.6209 мг 12 мг 5.2% 5.6% 1933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.54 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.866 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из батата составляет 93,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.5 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ БАТАТА

Оладьи из батата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином C - 14 %, калием - 14,9 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 15,4 %, медью - 17,1 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Оладьи из батата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из батата, калорийность 93,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из батата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты