Рецепт Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Подсолнечное масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С1
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Ванилин 0.5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 1.5 tsp
Повидло грушевое (термостабильное, для выпечки) 500 г
Способ приготовления

В глубокой миске смешаем муку, сахар, соль, ванилин и сухие дрожжи. Кефир должен быть комнатной температуры, если холодное, лучше немного прогреть. Вливаем растительное масло в кефир, перемешиваем. В миску к мучной смеси добавляем яйцо и выливаем кефиро-масляную смесь. Перемешиваем все ингредиенты между собой и начинаем замешивать тесто. Вымешиваем дрожжевое тесто для пирожков руками в течение 10 минут. В результате у нас должно получиться лёгкое, нежное тесто, которое не липнет к рукам, но и очень охотно держит форму, немного расплываясь по миске. Накрываем миску плёнкой и оставляем на расстойку в тёплом месте без сквозняков, примерно, на 1.5 часа. По прошествии времени наше тесто отлично поднимется и увеличится в размерах более чем в 2 раза. Выкладываем тесто на силиконовый коврик (или на стол), присыпанный мукой, и слегка обминаем. Разделяем тесто сначала на 4 части, а затем каждую часть делим ещё на 8, примерно, равных кусочков (в итоге у нас получится 32 маленьких симпатичных пирожочка). Далее округляем каждый кусочек теста и затем каждый шарик раскатываем в лепёшку. На середину каждой лепёшки кладём половину столовой ложки повидла (я использовала грушевое повидло, но можно взять любое, какое больше нравится). Далее лепим из каждой лепёшки с повидлом пирожок, скрепляя тесто над начинкой. Переворачиваем пирожок с повидлом швом вниз и выкладываем на противень, застеленный фольгой (или пергаментом). Аналогичным образом лепим все пирожочки. Противень с пирожками накрываем полотецем и отправляем на расстойку, примерно, на 20 минут. По прошествии времени, сырое яйцо разбиваем в стакан и перемешиваем его вилкой. Смазываем пирожки при помощи кулинарной кисти взбитым яйцом. Затем ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180°, ориентировочно, 30-35 минут. Готовые пирожки вынуть из духовки, переложить на решетку (или оставить на противне, если не планирем его использовать дальше) и накрываем полотенцем. Даём пирожкам остыть, а затем наслаждаемся с молоком, кофе или со свежезаваренным ароматным чаем!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.3 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 2.3% 1382 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 3.9% 824 г
Углеводы 67.5 г 219 г 30.8% 9.9% 324 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.4% 1333 г
Вода 21.9 г 2273 г 1% 0.3% 10379 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 0.5% 6475 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.5% 2118 г
Витамин В4, холин 34.33 мг 500 мг 6.9% 2.2% 1456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 1.9% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 17.492 мкг 400 мкг 4.4% 1.4% 2287 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1.2% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.916 мг 15 мг 19.4% 6.3% 514 г
Витамин Н, биотин 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.4% 2262 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5474 мг 20 мг 7.7% 2.5% 1292 г
Ниацин 0.496 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.92 мг 2500 мг 3.5% 1.1% 2843 г
Кальций, Ca 34.98 мг 1000 мг 3.5% 1.1% 2859 г
Кремний, Si 1.488 мг 30 мг 5% 1.6% 2016 г
Магний, Mg 9.58 мг 400 мг 2.4% 0.8% 4175 г
Натрий, Na 32.85 мг 1300 мг 2.5% 0.8% 3957 г
Сера, S 41.02 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2438 г
Фосфор, P 62.5 мг 800 мг 7.8% 2.5% 1280 г
Хлор, Cl 61.44 мг 2300 мг 2.7% 0.9% 3743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.6 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 33.49 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 1.1% 3061 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5882 г
Кобальт, Co 1.179 мкг 10 мкг 11.8% 3.8% 848 г
Марганец, Mn 0.2161 мг 2 мг 10.8% 3.5% 925 г
Медь, Cu 46.07 мкг 1000 мкг 4.6% 1.5% 2171 г
Молибден, Mo 6.019 мкг 70 мкг 8.6% 2.8% 1163 г
Никель, Ni 0.819 мкг ~
Олово, Sn 4.78 мкг ~
Селен, Se 3.472 мкг 55 мкг 6.3% 2% 1584 г
Стронций, Sr 3.72 мкг ~
Титан, Ti 4.09 мкг ~
Фтор, F 14.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27229 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3546 г
Цинк, Zn 0.4382 мг 12 мг 3.7% 1.2% 2738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.621 г min 16.8 г 9.6% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.498 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке составляет 310,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.3 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 67.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 21.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С ПОВИДЛОМ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА В ДУХОВКЕ

Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19,4 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке, калорийность 310,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы