Рецепт Люля кебаб из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люля кебаб из курицы

Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Чеснок (Пассерование) 10 г
бедро куриное 90 г
Способ приготовления

Пропустить куриное филе через мясорубку с луком и чесноком. Посолить и поперчить фарш, приправить толченой зирой и кориандром или сванской солью и тщательно вымешать. Несколько раз с силой отбить фарш о разделочную доску. Разделить фарш на продолговатые колбаски и выложить их на противень. Готовить под максимально разогретым грилем духовки около 12-15 минут. Подавать сразу с соусом, лавашем и овощами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля кебаб из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1048 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 14% 444 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.1% 683 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.9% 3333 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 2.5% 2479 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.7% 1333 г
Витамин В4, холин 47.34 мг 500 мг 9.5% 5.9% 1056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.912 мг 5 мг 18.2% 11.3% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 8.6% 722 г
Витамин В9, фолаты 7.459 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5363 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 5.2% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 2.2% 2830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5190 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.7673 мг 20 мг 23.8% 14.8% 420 г
Ниацин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.83 мг 2500 мг 8.5% 5.3% 1175 г
Кальций, Ca 30.01 мг 1000 мг 3% 1.9% 3332 г
Кремний, Si 1.118 мг 30 мг 3.7% 2.3% 2683 г
Магний, Mg 21.7 мг 400 мг 5.4% 3.4% 1843 г
Натрий, Na 64.91 мг 1300 мг 5% 3.1% 2003 г
Сера, S 17.41 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5744 г
Фосфор, P 139.1 мг 800 мг 17.4% 10.8% 575 г
Хлор, Cl 6.9 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.7 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 3.8% 1642 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15306 г
Кобальт, Co 1.708 мкг 10 мкг 17.1% 10.6% 585 г
Литий, Li 0.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.1287 мг 2 мг 6.4% 4% 1554 г
Медь, Cu 75.03 мкг 1000 мкг 7.5% 4.7% 1333 г
Молибден, Mo 2.261 мкг 70 мкг 3.2% 2% 3096 г
Никель, Ni 2.047 мкг ~
Рубидий, Rb 90.3 мкг ~
Селен, Se 11.879 мкг 55 мкг 21.6% 13.4% 463 г
Фтор, F 6.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64205 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 4.9% 1276 г
Цинк, Zn 1.5676 мг 12 мг 13.1% 8.2% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.36 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Люля кебаб из курицы составляет 160,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.7 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ

Люля кебаб из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 17,1 %, селеном - 21,6 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Люля кебаб из курицы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Люля кебаб из курицы, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля кебаб из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты