Рецепт Машевая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Машевая каша

Маш чёрный (урд, или маи) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 325 г
Морковь (Жарка) 305 г
Подсолнечное масло 50 г
Томатная паста. Консервы 140 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Машевая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.5% 1407 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.3% 2435 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 5% 2147 г
Углеводы (общие) 11.2 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 22.1% 476 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225 мкг 900 мкг 25% 26.3% 400 г
бета Каротин 1.349 мг 5 мг 27% 28.5% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.8% 2769 г
Витамин В4, холин 3.45 мг 500 мг 0.7% 0.7% 14493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 5.3% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.7% 1852 г
Витамин В9, фолаты 43.274 мкг 400 мкг 10.8% 11.4% 924 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 3.6% 2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.945 мг 15 мг 6.3% 6.6% 1587 г
Витамин Н, биотин 0.413 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12107 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.5619 мг 20 мг 2.8% 3% 3559 г
Ниацин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.13 мг 2500 мг 10.9% 11.5% 915 г
Кальций, Ca 35.98 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2779 г
Кремний, Si 3.064 мг 30 мг 10.2% 10.7% 979 г
Магний, Mg 59.67 мг 400 мг 14.9% 15.7% 670 г
Натрий, Na 11.23 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 11576 г
Сера, S 59.54 мг 1000 мг 6% 6.3% 1680 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 11.6% 912 г
Хлор, Cl 22.5 мг 2300 мг 1% 1.1% 10222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.3 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 10.91 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 10.1% 1045 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13043 г
Кобальт, Co 2.058 мкг 10 мкг 20.6% 21.7% 486 г
Литий, Li 0.661 мкг ~
Марганец, Mn 0.3382 мг 2 мг 16.9% 17.8% 591 г
Медь, Cu 229.73 мкг 1000 мкг 23% 24.2% 435 г
Молибден, Mo 4.715 мкг 70 мкг 6.7% 7.1% 1485 г
Никель, Ni 0.847 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 1.906 мкг 55 мкг 3.5% 3.7% 2886 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 65.03 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6151 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Цинк, Zn 0.8325 мг 12 мг 6.9% 7.3% 1441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 26.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.469 г min 16.8 г 2.8% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.467 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.44 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.19 г ~

Энергетическая ценность Машевая каша составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАШЕВАЯ КАША

Машевая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 27 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 16,9 %, медью - 23 %

Чем полезен Машевая каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Машевая каша, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Машевая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы