Рецепт Хек запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек запеченный

Хек тушка 795 г
Сок лимонный 5 г
Масло из косточек винограда 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 23.8% 339 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.4% 1806 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3080 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 7377 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 7.9% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.5% 1475 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.9% 1639 г
Витамин В9, фолаты 13.576 мкг 400 мкг 3.4% 2.7% 2946 г
Витамин В12, кобаламин 2.935 мкг 3 мкг 97.8% 78.7% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
Витамин D, кальциферол 1.835 мкг 10 мкг 18.4% 14.8% 545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.934 мг 15 мг 6.2% 5% 1606 г
Витамин Н, биотин 1.223 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4088 г
Витамин РР, НЭ 5.2608 мг 20 мг 26.3% 21.2% 380 г
Ниацин 1.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.82 мг 2500 мг 16.4% 13.2% 609 г
Кальций, Ca 36.98 мг 1000 мг 3.7% 3% 2704 г
Магний, Mg 42.86 мг 400 мг 10.7% 8.6% 933 г
Натрий, Na 91.85 мг 1300 мг 7.1% 5.7% 1415 г
Сера, S 244.62 мг 1000 мг 24.5% 19.7% 409 г
Фосфор, P 293.7 мг 800 мг 36.7% 29.5% 272 г
Хлор, Cl 201.81 мг 2300 мг 8.8% 7.1% 1140 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 3.9% 2100 г
Йод, I 195.69 мкг 150 мкг 130.5% 105.1% 77 г
Кобальт, Co 24.462 мкг 10 мкг 244.6% 196.9% 41 г
Марганец, Mn 0.1468 мг 2 мг 7.3% 5.9% 1362 г
Медь, Cu 165.12 мкг 1000 мкг 16.5% 13.3% 606 г
Молибден, Mo 4.892 мкг 70 мкг 7% 5.6% 1431 г
Никель, Ni 8.562 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 856.15 мкг 4000 мкг 21.4% 17.2% 467 г
Хром, Cr 67.27 мкг 50 мкг 134.5% 108.3% 74 г
Цинк, Zn 1.1008 мг 12 мг 9.2% 7.4% 1090 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.321 г ~
Валин 1.137 г ~
Гистидин* 0.844 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.455 г ~
Лизин 1.859 г ~
Метионин 0.624 г ~
Метионин + Цистеин 1.027 г ~
Треонин 0.856 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.394 г ~
Аспарагиновая кислота 2.165 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 2.63 г ~
Пролин 1.027 г ~
Серин 0.771 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.404 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 44.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.794 г min 16.8 г 10.7% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.659 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.037 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.465 г ~

Энергетическая ценность Хек запеченный составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЗАПЕЧЕННЫЙ

Хек запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 97,8 %, витамином D - 18,4 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 16,4 %, фосфором - 36,7 %, йодом - 130,5 %, кобальтом - 244,6 %, медью - 16,5 %, фтором - 21,4 %, хромом - 134,5 %

Чем полезен Хек запеченный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек запеченный, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги