Рецепт Черносмородиновый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Черносмородиновый

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 80 г
Корица, молотая 7 г
Творожный сыр 720 г
Яичный белок куриный (Запекание) 170 г
Яичный желток куриный (Запекание) 140 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 375 г
Пшеничная мука, высшего сорта 135 г
Кукурузный крахмал 44 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 7 г
Смородина черная (Тушение) 330 г
Желатин пищевой 3 г
Шоколад молочный 170 г
Сладости, белый шоколад 200 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 275 г
Сахар песок 12 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Голубика 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черносмородиновый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.9 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 4% 691 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 8.1% 337 г
Углеводы 41.8 г 219 г 19.1% 5.2% 524 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.8% 1538 г
Вода 231.7 г 2273 г 10.2% 2.8% 981 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.4 мкг 900 мкг 14.6% 4% 685 г
Ретинол 0.119 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
бета Криптоксантин 0.383 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 2.3% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.491 мг 1.8 мг 27.3% 7.5% 367 г
Витамин В4, холин 140.74 мг 500 мг 28.1% 7.7% 355 г
Витамин В5, пантотеновая 1.237 мг 5 мг 24.7% 6.8% 404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 2.6% 1042 г
Витамин В9, фолаты 22.392 мкг 400 мкг 5.6% 1.5% 1786 г
Витамин В12, кобаламин 1.062 мкг 3 мкг 35.4% 9.7% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 15.3 мг 90 мг 17% 4.7% 588 г
Витамин D, кальциферол 0.641 мкг 10 мкг 6.4% 1.8% 1560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 1.5% 1838 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.968 мкг 50 мкг 17.9% 4.9% 558 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.9554 мг 20 мг 14.8% 4.1% 677 г
Ниацин 0.393 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.8 мг 2500 мг 18.7% 5.1% 536 г
Кальций, Ca 322.81 мг 1000 мг 32.3% 8.9% 310 г
Кремний, Si 7.903 мг 30 мг 26.3% 7.2% 380 г
Магний, Mg 43.34 мг 400 мг 10.8% 3% 923 г
Натрий, Na 787.71 мг 1300 мг 60.6% 16.7% 165 г
Сера, S 111.09 мг 1000 мг 11.1% 3.1% 900 г
Фосфор, P 282.7 мг 800 мг 35.3% 9.7% 283 г
Хлор, Cl 1118.69 мг 2300 мг 48.6% 13.4% 206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.3 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 5.66 мкг ~
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 2.1% 1310 г
Йод, I 23.2 мкг 150 мкг 15.5% 4.3% 647 г
Кобальт, Co 4.638 мкг 10 мкг 46.4% 12.8% 216 г
Литий, Li 0.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.3849 мг 2 мг 19.2% 5.3% 520 г
Медь, Cu 115.49 мкг 1000 мкг 11.5% 3.2% 866 г
Молибден, Mo 17.54 мкг 70 мкг 25.1% 6.9% 399 г
Никель, Ni 0.328 мкг ~
Олово, Sn 15.47 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 11.201 мкг 55 мкг 20.4% 5.6% 491 г
Стронций, Sr 21.65 мкг ~
Титан, Ti 0.63 мкг ~
Фтор, F 53.22 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7516 г
Хром, Cr 5.43 мкг 50 мкг 10.9% 3% 921 г
Цинк, Zn 1.2708 мг 12 мг 10.6% 2.9% 944 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.342 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
бета Ситостерол 0.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.998 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.616 г min 16.8 г 21.5% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.571 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.909 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Черносмородиновый составляет 363,9 кКал.

  • Порция = 131 гр (476.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 363.9 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 41.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 231.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ

Черносмородиновый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B2 - 27,3 %, холином - 28,1 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином C - 17 %, витамином H - 17,9 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 18,7 %, кальцием - 32,3 %, кремнием - 26,3 %, фосфором - 35,3 %, хлором - 48,6 %, йодом - 15,5 %, кобальтом - 46,4 %, марганцем - 19,2 %, медью - 11,5 %, молибденом - 25,1 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен Черносмородиновый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Черносмородиновый, калорийность 363,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Черносмородиновый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы