Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1540 г
Лук репчатый 415 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 23.4% 365 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.9% 2947 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.6% 5214 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3170 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14754 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин В4, холин 72.61 мг 500 мг 14.5% 12.4% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 1.303 мг 5 мг 26.1% 22.3% 384 г
Витамин В6, пиридоксин 0.66 мг 2 мг 33% 28.2% 303 г
Витамин В9, фолаты 8.508 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4701 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 5.1% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 3.3% 2613 г
Витамин Н, биотин 0.817 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6120 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.7378 мг 20 мг 33.7% 28.8% 297 г
Ниацин 9.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.97 мг 2500 мг 12.3% 10.5% 814 г
Кальций, Ca 15.05 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6645 г
Кремний, Si 1.234 мг 30 мг 4.1% 3.5% 2431 г
Магний, Mg 82.09 мг 400 мг 20.5% 17.5% 487 г
Натрий, Na 51.02 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2548 г
Сера, S 210.28 мг 1000 мг 21% 18% 476 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 17.6% 485 г
Хлор, Cl 71.79 мг 2300 мг 3.1% 2.7% 3204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.7 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 7.3% 1183 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.9% 4491 г
Кобальт, Co 9.21 мкг 10 мкг 92.1% 78.8% 109 г
Марганец, Mn 0.1873 мг 2 мг 9.4% 8% 1068 г
Медь, Cu 105.03 мкг 1000 мкг 10.5% 9% 952 г
Молибден, Mo 9.366 мкг 70 мкг 13.4% 11.5% 747 г
Никель, Ni 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 117.4 мкг ~
Селен, Se 15.806 мкг 55 мкг 28.7% 24.6% 348 г
Фтор, F 119.68 мкг 4000 мкг 3% 2.6% 3342 г
Хром, Cr 21.78 мкг 50 мкг 43.6% 37.3% 230 г
Цинк, Zn 1.4509 мг 12 мг 12.1% 10.4% 827 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.73 г ~
Валин 1.215 г ~
Гистидин* 1.22 г ~
Изолейцин 1.058 г ~
Лейцин 1.846 г ~
Лизин 2.446 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.815 г ~
Треонин 1.039 г ~
Триптофан 0.359 г ~
Фенилаланин 0.998 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.844 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 1.221 г ~
Аспарагиновая кислота 1.824 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 2.71 г ~
Пролин 0.954 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.846 г ~
Цистеин 0.406 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 116,9 кКал.

  • Порция = 66 гр (77.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.9 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином B6 - 33 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 12,3 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 92,1 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 28,7 %, хромом - 43,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы