Рецепт Печень трески, салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень трески, салат

Печень трески. Консервы 100 г
Яйцо куриное (Варка) 2 С0
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 15 г
Огурец парниковый 100 г
Горошек зеленый. Консервы 55 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень трески, салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.2 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.5% 1520 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 16.9% 315 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 1.7% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1167.6 мкг 900 мкг 129.7% 68.9% 77 г
Ретинол 1.047 мг ~
бета Каротин 0.725 мг 5 мг 14.5% 7.7% 690 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 7% 766 г
Витамин В4, холин 71.7 мг 500 мг 14.3% 7.6% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 4.8% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 31.457 мкг 400 мкг 7.9% 4.2% 1272 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 2.4% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 8.1 мг 90 мг 9% 4.8% 1111 г
Витамин D, кальциферол 22.86 мкг 10 мкг 228.6% 121.5% 44 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.267 мг 15 мг 15.1% 8% 662 г
Витамин Н, биотин 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 6.3% 847 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 6.7% 789 г
Витамин РР, НЭ 1.8647 мг 20 мг 9.3% 4.9% 1073 г
Ниацин 0.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.81 мг 2500 мг 7.4% 3.9% 1360 г
Кальций, Ca 41.69 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2399 г
Кремний, Si 13.89 мг 30 мг 46.3% 24.6% 216 г
Магний, Mg 27.32 мг 400 мг 6.8% 3.6% 1464 г
Натрий, Na 268.89 мг 1300 мг 20.7% 11% 483 г
Сера, S 63.08 мг 1000 мг 6.3% 3.3% 1585 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 8.5% 625 г
Хлор, Cl 281.37 мг 2300 мг 12.2% 6.5% 817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.2 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 6.39 мкг ~
Железо, Fe 1.496 мг 18 мг 8.3% 4.4% 1203 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 2.3% 2304 г
Кобальт, Co 17.953 мкг 10 мкг 179.5% 95.4% 56 г
Литий, Li 1.296 мкг ~
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 3.1% 1708 г
Медь, Cu 2838.95 мкг 1000 мкг 283.9% 150.9% 35 г
Молибден, Mo 7.89 мкг 70 мкг 11.3% 6% 887 г
Никель, Ni 5.068 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 8.575 мкг 55 мкг 15.6% 8.3% 641 г
Стронций, Sr 10.06 мкг ~
Фтор, F 18.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21727 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2475 г
Цинк, Zn 0.4482 мг 12 мг 3.7% 2% 2677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.516 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.816 г min 16.8 г 52.5% 27.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.093 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.419 г от 11.2 до 20.6 г 39.5% 21%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Печень трески, салат составляет 188,2 кКал.

  • Порция = 112 гр (210.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ, САЛАТ

Печень трески, салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 129,7 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 14,3 %, витамином D - 228,6 %, витамином E - 15,1 %, витамином H - 11,8 %, витамином K - 12,7 %, кремнием - 46,3 %, фосфором - 16 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 179,5 %, медью - 283,9 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Печень трески, салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень трески, салат, калорийность 188,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень трески, салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги