Рецепт Schupfnudel. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Schupfnudel

Картофель (Варка со сливом) 700 г
Пшенная мука 125 г
Яйцо куриное (Варка) 68 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Schupfnudel".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1057 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.2% 1949 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7% 903 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 6.2% 1019 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.7% 1333 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 4% 1585 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5.8% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.3% 1935 г
Витамин В4, холин 27.78 мг 500 мг 5.6% 3.5% 1800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 5.8% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 8% 784 г
Витамин В9, фолаты 10.485 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3815 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 0.8% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 10.65 мг 90 мг 11.8% 7.4% 845 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7979 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.281 мг ~
дельта Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 1.566 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3193 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.1905 мг 20 мг 11% 6.9% 913 г
Ниацин 0.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.99 мг 2500 мг 16.4% 10.3% 611 г
Кальций, Ca 15.47 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6464 г
Кремний, Si 26.25 мг 30 мг 87.5% 54.9% 114 г
Магний, Mg 32.05 мг 400 мг 8% 5% 1248 г
Натрий, Na 222.35 мг 1300 мг 17.1% 10.7% 585 г
Сера, S 52.24 мг 1000 мг 5.2% 3.3% 1914 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 7.4% 850 г
Хлор, Cl 349.17 мг 2300 мг 15.2% 9.5% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 451.5 мкг ~
Бор, B 60.4 мкг ~
Ванадий, V 78.22 мкг ~
Железо, Fe 1.329 мг 18 мг 7.4% 4.6% 1354 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 4032 г
Кобальт, Co 4.054 мкг 10 мкг 40.5% 25.4% 247 г
Литий, Li 40.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.229 мг 2 мг 11.5% 7.2% 873 г
Медь, Cu 175.77 мкг 1000 мкг 17.6% 11% 569 г
Молибден, Mo 5.241 мкг 70 мкг 7.5% 4.7% 1336 г
Никель, Ni 2.625 мкг ~
Рубидий, Rb 262.5 мкг ~
Селен, Se 6.936 мкг 55 мкг 12.6% 7.9% 793 г
Стронций, Sr 4.87 мкг ~
Фтор, F 19.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20020 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 7% 901 г
Цинк, Zn 0.6932 мг 12 мг 5.8% 3.6% 1731 г
Цирконий, Zr 1.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.451 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.548 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.892 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.204 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.43 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.073 г min 16.8 г 12.3% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.781 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.535 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Schupfnudel составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.3 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства SCHUPFNUDEL

Schupfnudel богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,8 %, витамином C - 11,8 %, витамином PP - 11 %, калием - 16,4 %, кремнием - 87,5 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 40,5 %, марганцем - 11,5 %, медью - 17,6 %, селеном - 12,6 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Schupfnudel

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Schupfnudel, калорийность 159,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Schupfnudel, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты