Рецепт Куриное филе в грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в грибном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 506 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 19.4% 380 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.5% 1647 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.1% 3476 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.2% 3313 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4787 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.7% 1098 г
Витамин В4, холин 75.81 мг 500 мг 15.2% 11.2% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 1.617 мг 5 мг 32.3% 23.8% 309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 21.4% 345 г
Витамин В9, фолаты 9.819 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4074 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 5.5% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 3% 2467 г
Витамин Н, биотин 4.875 мкг 50 мкг 9.8% 7.2% 1026 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.3303 мг 20 мг 36.7% 27% 273 г
Ниацин 9.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.44 мг 2500 мг 15.1% 11.1% 664 г
Кальций, Ca 14.6 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6849 г
Кремний, Si 1.096 мг 30 мг 3.7% 2.7% 2737 г
Магний, Mg 72.36 мг 400 мг 18.1% 13.3% 553 г
Натрий, Na 48.04 мг 1300 мг 3.7% 2.7% 2706 г
Сера, S 183.64 мг 1000 мг 18.4% 13.6% 545 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 15.6% 471 г
Хлор, Cl 69.03 мг 2300 мг 3% 2.2% 3332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.3 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 7.71 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 5.2% 1410 г
Йод, I 8.72 мкг 150 мкг 5.8% 4.3% 1720 г
Кобальт, Co 11.568 мкг 10 мкг 115.7% 85.3% 86 г
Литий, Li 0.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.0975 мг 2 мг 4.9% 3.6% 2051 г
Медь, Cu 225.1 мкг 1000 мкг 22.5% 16.6% 444 г
Молибден, Mo 10.443 мкг 70 мкг 14.9% 11% 670 г
Никель, Ni 0.176 мкг ~
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 21.904 мкг 55 мкг 39.8% 29.3% 251 г
Стронций, Sr 5.71 мкг ~
Титан, Ti 15.76 мкг ~
Фтор, F 104.46 мкг 4000 мкг 2.6% 1.9% 3829 г
Хром, Cr 22.49 мкг 50 мкг 45% 33.2% 222 г
Цинк, Zn 1.1768 мг 12 мг 9.8% 7.2% 1020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 1.479 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 1.072 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.62 г ~
Лизин 2.15 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.711 г ~
Треонин 0.907 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.605 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 1.058 г ~
Аспарагиновая кислота 1.583 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 2.335 г ~
Пролин 0.839 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.35 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.059 г min 16.8 г 6.3% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в грибном соусе составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ

Куриное филе в грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 32,3 %, витамином B6 - 29 %, витамином PP - 36,7 %, калием - 15,1 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 115,7 %, медью - 22,5 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 39,8 %, хромом - 45 %

Чем полезен Куриное филе в грибном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в грибном соусе, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты