Рецепт Минтай запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запеченый

Минтай (Запекание) 510 г
Морковь (Запекание) 224 г
Лук репчатый (Запекание) 252 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 21.2% 673 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.8% 8000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3% 4761 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.8% 1111 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 5% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 600.6 мкг 900 мкг 66.7% 94.9% 150 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 3.567 мг 5 мг 71.3% 101.4% 140 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 8.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 7.1% 2000 г
Витамин В4, холин 45.61 мг 500 мг 9.1% 12.9% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 6.8% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 8.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 5.444 мкг 400 мкг 1.4% 2% 7348 г
Витамин В12, кобаламин 1.068 мкг 3 мкг 35.6% 50.6% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 3.6% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.8% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 3.4% 4087 г
Витамин Н, биотин 0.477 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10482 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 4.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.2511 мг 20 мг 16.3% 23.2% 615 г
Ниацин 1.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.69 мг 2500 мг 15.1% 21.5% 660 г
Кальций, Ca 45.93 мг 1000 мг 4.6% 6.5% 2177 г
Кремний, Si 8.944 мг 30 мг 29.8% 42.4% 335 г
Магний, Mg 52.13 мг 400 мг 13% 18.5% 767 г
Натрий, Na 31.08 мг 1300 мг 2.4% 3.4% 4183 г
Сера, S 134.31 мг 1000 мг 13.4% 19.1% 745 г
Фосфор, P 199.3 мг 800 мг 24.9% 35.4% 401 г
Хлор, Cl 123.94 мг 2300 мг 5.4% 7.7% 1856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.1 мкг ~
Бор, B 120 мкг ~
Ванадий, V 29.42 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 7.7% 1850 г
Йод, I 48.87 мкг 150 мкг 32.6% 46.4% 307 г
Кобальт, Co 11.843 мкг 10 мкг 118.4% 168.4% 84 г
Литий, Li 1.783 мкг ~
Марганец, Mn 0.2004 мг 2 мг 10% 14.2% 998 г
Медь, Cu 138.24 мкг 1000 мкг 13.8% 19.6% 723 г
Молибден, Mo 8.537 мкг 70 мкг 12.2% 17.4% 820 г
Никель, Ni 7.229 мкг ~
Рубидий, Rb 151.1 мкг ~
Селен, Se 8.224 мкг 55 мкг 15% 21.3% 669 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Фтор, F 479.46 мкг 4000 мкг 12% 17.1% 834 г
Хром, Cr 37.15 мкг 50 мкг 74.3% 105.7% 135 г
Цинк, Zn 1.1396 мг 12 мг 9.5% 13.5% 1053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.781 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.809 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 1.315 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.966 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 1.077 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.101 г min 16.8 г 0.6% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.128 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.135 г ~

Энергетическая ценность Минтай запеченый составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Минтай запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,7 %, бэта-каротином - 71,3 %, витамином B12 - 35,6 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 15,1 %, кремнием - 29,8 %, магнием - 13 %, фосфором - 24,9 %, йодом - 32,6 %, кобальтом - 118,4 %, медью - 13,8 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 15 %, фтором - 12 %, хромом - 74,3 %

Чем полезен Минтай запеченый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запеченый, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты