Рецепт Гуляш из телятины (NYU). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш из телятины (NYU)
| Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная | 550 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Сельдерей (Тушение) | 40 г |
| Картофель (Тушение) | 150 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Костный Бульон Говяжий [Biotic Food] | 1000 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| МСТ Масло [Evolution Food] | 30 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из телятины (NYU)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.3 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1696 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 15.5% | 650 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8.1% | 1244 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3% | 3333 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.1 мкг | 900 мкг | 19.6% | 19.7% | 511 г |
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.055 мг | 5 мг | 21.1% | 21.2% | 474 г |
| бета Криптоксантин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.223 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 6.1% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 36.27 мг | 500 мг | 7.3% | 7.4% | 1379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 5.9% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 6.5% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.328 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.356 мкг | 3 мкг | 11.9% | 12% | 843 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.34 мг | 90 мг | 8.2% | 8.3% | 1226 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 1.5% | 6818 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 10.3% | 984 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0054 мг | 20 мг | 15% | 15.1% | 665 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.457 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.74 мг | 2500 мг | 6.6% | 6.6% | 1508 г |
| Кальций, Ca | 18.94 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5280 г |
| Кремний, Si | 6.304 мг | 30 мг | 21% | 21.1% | 476 г |
| Магний, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 3.6% | 2759 г |
| Натрий, Na | 66.99 мг | 1300 мг | 5.2% | 5.2% | 1941 г |
| Сера, S | 98.04 мг | 1000 мг | 9.8% | 9.9% | 1020 г |
| Фосфор, P | 78.2 мг | 800 мг | 9.8% | 9.9% | 1023 г |
| Хлор, Cl | 71.78 мг | 2300 мг | 3.1% | 3.1% | 3204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.567 мг | 18 мг | 3.2% | 3.2% | 3175 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 1.019 мкг | 10 мкг | 10.2% | 10.3% | 981 г |
| Литий, Li | 9.611 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0799 мг | 2 мг | 4% | 4% | 2503 г |
| Медь, Cu | 55.97 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 5.6% | 1787 г |
| Молибден, Mo | 2.575 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.7% | 2718 г |
| Никель, Ni | 1.481 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.037 мкг | 55 мкг | 7.3% | 7.4% | 1362 г |
| Стронций, Sr | 2.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.65 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46243 г |
| Хром, Cr | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.1% | 3205 г |
| Цинк, Zn | 1.2395 мг | 12 мг | 10.3% | 10.4% | 968 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.552 г | ~ | |||
| Валин | 0.517 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.333 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.459 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лизин | 0.766 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.409 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.38 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.552 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.814 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.045 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.236 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.896 г | min 16.8 г | 5.3% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины (NYU) составляет 99,3 кКал.
- Порция = 510 гр (506.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99.3 кКал | -% | |
| Белки | 11.7 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 79.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (NYU)
Гуляш из телятины (NYU) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 21 %
Чем полезен Гуляш из телятины (NYU)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запеченный краб
- Фарш с томатами
- Самса
- Куро еру
- Фета, кубики в рассоле Schönfeld
- Беляши
- ПП кокосовый торт
- Овсянка постная
- Соус Сладкий чили
- Творог с ягодами и семенами
- Эклер (без крема)
- Насыпной пирог из творога
- Селёдка с луком в маслоукс заливке
- Крем творожный
- Эклер с творожным кремом
- Голубцы с куриной грудкой и рисом
- Каштановая мука
- Наггетсы
- Табуле
- Насыпной пирог с яблоками
- Булочка кето псилиум
- кэроб необжареный
- Плов с бараниной
- Шоколад с кэробом
- 220308 КАША ГЕРКУЛЕСОВАЯ С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ И ПОДСОЛНЕЧНИКОМ (копия)
- Вино красное (Крым)
- Макароны с грибами
- Фисташки очищенные
- Quadratini wafers вафли
- Творог мягкий вишня
- Белая рыба с помидором и сливками
- Стрессовит
- Сыр Эдам
- Кофе
- батончик марцепановый
- бедро куриное копченое
- Сыр мягкий
- Сырники творожно - чесночные
- Протеиновый батончик Pure Protein 21 g
- Салат:квашеная капуста, зел.горошек, сол.огурцы
- Артек вафли
- Торт эстерхази
- Салат из лобы с морковью и майонезом
- Гуакамоле
- Булочка с творогом и изюмом
- Смесь семян
- Котлеты рубленые из куриного филе
- Гуляш из свинины с помидорами
- Филе 365
- Омлет с помидорами и зеленью
- Рафаэлло(Тоняпп)
- Творог
- Блинчики с творогом Скоровар
- сырок глазированный "Суфле"
- Гречка с грибами
- Гранола
- Пицца с колбасой
- Салат с кальмарами и зеленым горошком
- Сыр лёгкий сливочный
- Масло федорыч
- Вино белое понте антико пино гриджио
- Капуста с говядиной тушёная
- каша в пакете
- Сырники из каши пакет
- вафли алди
- Суп куриный со звёздочками
- Торт йогуртовый
- Рисовая каша на соевом молоке
- Рис со свининой и овощами
- Монгол чай
- Монгол чай
- Соевые котлеты домашнии
- Булочка зерновая Ярче
- Наполеон на 8 марта
- Пицца гавайская
- Мягкий творог 5%
- Биотин
- Биотин
- Фигурный пирог
- Сырники из рикотты
- Сыр творожный сливочный
- Хлеб Бородинский новый формулой (ИП Бикбулатова О.Н)
- Семейная колбаса
- Коктейль "Домашний"
- Мини салат под шубой (копия)
- Салат с кальмарами
- Кофе с молоком
- Салат Здоровье
- Риет не рыба
- Торт Королевский
- Сыр мягкий Рикотта
- Каша пшённая с тыквой на молоке
- Плов с индейкой
- Суп пюре со шпинатом
- Каша молочная рисовая
- Хлеб банановый (на муке зел.гр)
- Праздничный пирог
- Момордика (горькая дыня)
- Медовик 09.03
- Кофе 3в1 mild
Метки: Как приготовить Гуляш из телятины (NYU), калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из телятины (NYU), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
