Рецепт Суп почки говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп почки говяжьи

Почки говяжьи (Варка) 1000 г
Субпродукты суп 1 300 г
Бульон говяжий 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп почки говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 24.1% 543 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5% 2667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.3% 10429 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5% 2649 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.1 мкг 900 мкг 12.3% 16.1% 810 г
Ретинол 0.199 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 0.382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 16.8% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.952 мг 1.8 мг 52.9% 69.3% 189 г
Витамин В4, холин 209.11 мг 500 мг 41.8% 54.8% 239 г
Витамин В5, пантотеновая 1.936 мг 5 мг 38.7% 50.7% 258 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 16.5% 794 г
Витамин В9, фолаты 5.038 мкг 400 мкг 1.3% 1.7% 7940 г
Витамин В12, кобаламин 19.288 мкг 3 мкг 642.9% 842.6% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 3.5% 3673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 3.9% 3282 г
Витамин Н, биотин 67.894 мкг 50 мкг 135.8% 178% 74 г
Витамин РР, НЭ 6.5322 мг 20 мг 32.7% 42.9% 306 г
Ниацин 4.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.17 мг 2500 мг 7.2% 9.4% 1388 г
Кальций, Ca 13.86 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7215 г
Магний, Mg 16.42 мг 400 мг 4.1% 5.4% 2436 г
Натрий, Na 185.22 мг 1300 мг 14.2% 18.6% 702 г
Сера, S 147.01 мг 1000 мг 14.7% 19.3% 680 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 28.4% 460 г
Хлор, Cl 128.6 мг 2300 мг 5.6% 7.3% 1788 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.221 мг 18 мг 29% 38% 345 г
Кобальт, Co 6.027 мкг 10 мкг 60.3% 79% 166 г
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 5% 2611 г
Медь, Cu 352.27 мкг 1000 мкг 35.2% 46.1% 284 г
Молибден, Mo 49.059 мкг 70 мкг 70.1% 91.9% 143 г
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12009 г
Хром, Cr 17.09 мкг 50 мкг 34.2% 44.8% 293 г
Цинк, Zn 1.78 мг 12 мг 14.8% 19.4% 674 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.841 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.598 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.074 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.537 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.962 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Глицин 0.841 г ~
Глутаминовая кислота 1.352 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.492 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.507 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.443 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.173 г ~

Энергетическая ценность Суп почки говяжьи составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ПОЧКИ ГОВЯЖЬИ

Суп почки говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B1 - 12,8 %, витамином B2 - 52,9 %, холином - 41,8 %, витамином B5 - 38,7 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 642,9 %, витамином H - 135,8 %, витамином PP - 32,7 %, фосфором - 21,7 %, железом - 29 %, кобальтом - 60,3 %, медью - 35,2 %, молибденом - 70,1 %, хромом - 34,2 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Суп почки говяжьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп почки говяжьи, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп почки говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты