Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Скумбрия дальневосточная 349 г
Сметана 20% жирности 34 г
Картофель 331 г
Лук репчатый 156 г
Помидор (томат), парниковый 74 г
Сыр Тильзитер [Сыр Стародубский] 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 8.6% 594 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.7% 479 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.3% 2258 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 1.5% 3358 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.2% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 6.5% 796 г
Витамин В4, холин 8.5 мг 500 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 1.7% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 4.2% 1220 г
Витамин В9, фолаты 5.892 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6789 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 13.85 мг 90 мг 15.4% 7.9% 650 г
Витамин D, кальциферол 7.166 мкг 10 мкг 71.7% 36.8% 140 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.918 мг 15 мг 6.1% 3.1% 1634 г
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11820 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.4907 мг 20 мг 32.5% 16.7% 308 г
Ниацин 4.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.89 мг 2500 мг 18.3% 9.4% 546 г
Кальций, Ca 35.05 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2853 г
Кремний, Si 24.315 мг 30 мг 81.1% 41.6% 123 г
Магний, Mg 37.65 мг 400 мг 9.4% 4.8% 1062 г
Натрий, Na 54.01 мг 1300 мг 4.2% 2.2% 2407 г
Сера, S 122.88 мг 1000 мг 12.3% 6.3% 814 г
Фосфор, P 178.7 мг 800 мг 22.3% 11.4% 448 г
Хлор, Cl 119.49 мг 2300 мг 5.2% 2.7% 1925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 490.8 мкг ~
Бор, B 106.4 мкг ~
Ванадий, V 67.52 мкг ~
Железо, Fe 1.45 мг 18 мг 8.1% 4.2% 1241 г
Йод, I 25.01 мкг 150 мкг 16.7% 8.6% 600 г
Кобальт, Co 13.501 мкг 10 мкг 135% 69.2% 74 г
Литий, Li 37.802 мкг ~
Марганец, Mn 0.1881 мг 2 мг 9.4% 4.8% 1063 г
Медь, Cu 193.9 мкг 1000 мкг 19.4% 9.9% 516 г
Молибден, Mo 6.473 мкг 70 мкг 9.2% 4.7% 1081 г
Никель, Ni 7.085 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 343.5 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19164 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Фтор, F 691.41 мкг 4000 мкг 17.3% 8.9% 579 г
Хром, Cr 31.81 мкг 50 мкг 63.6% 32.6% 157 г
Цинк, Zn 0.7109 мг 12 мг 5.9% 3% 1688 г
Цирконий, Zr 1.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.672 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.445 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.073 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.79 г min 16.8 г 22.6% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.941 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.089 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.234 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.185 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.243 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.602 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.205 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.773 г ~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 195 кКал.

  • Порция = 120 гр (234 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином C - 15,4 %, витамином D - 71,7 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 18,3 %, кремнием - 81,1 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 16,7 %, кобальтом - 135 %, медью - 19,4 %, фтором - 17,3 %, хромом - 63,6 %

Чем полезен Рыбная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги